DB21/T 3935-2024 韭菜风险管控规程解读及实践应用指南
《DB21/T 3935-2024 设施韭菜主要风险因子管控技术规程》解读与应用实践，主要针对设施韭菜种植过程中的风险因子进行管控，包括病虫害防治、环境调控、土壤管理等，规程详细阐述了各项技术措施，旨在提高韭菜产量和品质，保障食品安全，本文从规程内容、实施要点、应用效果等方面进行解读，为设施韭菜种植提供参考。
随着我国设施农业的蓬勃发展,韭菜作为我国常见蔬菜之一，其产量与品质备受瞩目，为了确保韭菜生产安全，提升产品质量，我国在2024年正式颁布了《DB21/T 3935-2024 设施韭菜主要风险因子管控技术规程》（以下简称《规程》），本文将深入解读《规程》，并探讨其在韭菜生产中的实际应用。
《规程》是我国首部专门针对设施韭菜风险因子管控的技术规程，旨在规范韭菜生产过程中的风险防控，提升韭菜产品质量，该规程涵盖了以下关键内容：
- 风险因子识别：明确设施韭菜生产过程中可能存在的风险，包括病虫害、农药残留、重金属污染等。
- 风险评估：对识别出的风险因子进行评估，确定其风险等级。
- 风险管控措施：针对不同风险等级的风险因子，提出相应的管控措施，如物理防控、生物防控、化学防控等。
- 监测与追溯：建立韭菜生产过程中的监测体系，确保风险因子得到有效控制。
《规程》解读
风险因子识别
《规程》将设施韭菜生产过程中的风险因子划分为四大类：
- 生物风险因子：包括病虫害、杂草等。
- 化学风险因子：包括农药残留、重金属污染等。
- 物理风险因子：包括设施环境、土壤质量等。
- 人为风险因子：包括生产管理、操作不规范等。
风险评估
《规程》采用定量和定性相结合的方法对风险因子进行评估，定量评估主要依据风险评估指标体系，对风险因子进行量化分析；定性评估则根据专家经验对风险因子进行判断。
风险管控措施
- 生物防控：采用生物防治、物理防治、农业防治等方法，降低病虫害发生。
- 化学防控：合理使用农药，严格执行农药使用规范，降低农药残留。
- 物理防控：优化设施环境，改善土壤质量，提高韭菜抗逆性。
- 人为防控：加强生产管理，提高操作规范，降低人为风险。
监测与追溯
建立韭菜生产过程中的监测体系,对风险因子进行实时监测，并建立韭菜生产追溯体系，确保产品质量可追溯。
《规程》应用实践
提高韭菜生产者风险意识
通过宣传《规程》内容，提高韭菜生产者对风险因子的认识，使其在种植过程中主动采取风险防控措施。
优化韭菜生产技术
根据《规程》要求，优化韭菜生产技术，降低风险因子对韭菜品质的影响。
建立韭菜生产档案
对韭菜生产过程中的风险因子进行监测记录,建立韭菜生产档案，为后续生产提供参考。
加强韭菜产品质量
对韭菜产品进行质量检测,确保产品符合《规程》要求，保障消费者权益。
《DB21/T 3935-2024 设施韭菜主要风险因子管控技术规程》的发布，为我国设施韭菜生产提供了重要的技术指导，韭菜生产者应认真学习并应用《规程》，提高韭菜产品质量，推动设施韭菜产业的可持续发展。
