DB5115/T 62-2023标准深度解析，兴文方竹笋地理标志产品质量规范解读

《DB5115/T 62-2023标准解读》详细阐述了兴文方竹笋地理标志产品的质量要求，包括原料选择、加工工艺、品质指标等，旨在规范兴文方竹笋的生产和销售，保障消费者权益，提升产品市场竞争力。

随着我国地理标志产品的广泛推广与深入普及,越来越多的高品质农产品走进了千家万户，作为四川省宜宾市兴文县的一项重要地理标志产品，兴文方竹笋以其独特的品质和风味，赢得了消费者的广泛喜爱，为了更好地规范兴文方竹笋的生产与销售，保障消费者权益，省质量技术监督局正式发布了DB5115/T 62-2023《地理标志产品质量要求 兴文方竹笋》标准，本文将对此标准进行详细解读，以便大家深入了解兴文方竹笋的质量要求。

标准背景

兴文方竹笋,源自四川省宜宾市兴文县，以其鲜嫩多汁、口感独特、营养丰富而著称，近年来，兴文方竹笋产业蓬勃发展，成为当地农民增收致富的关键途径，为规范兴文方竹笋的生产，提升产品质量，保障消费者权益，省质量技术监督局制定了DB5115/T 62-2023《地理标志产品质量要求 兴文方竹笋》标准。

标准主要内容

适用范围

本标准规定了兴文方竹笋的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和储存等方面的要求。

术语和定义

本标准对兴文方竹笋的相关术语和定义进行了明确,如“鲜竹笋”、“干竹笋”、“竹笋罐头”等。

质量要求

（1）感官要求：兴文方竹笋应具有本品种特有的色泽、气味和滋味，无异味、霉变、虫蛀、腐烂等现象。

（2）理化指标：鲜竹笋的含水率应不低于85%，干竹笋的含水率应不低于12%，竹笋罐头的净含量应符合GB/T 13119的规定。

（3）微生物指标：鲜竹笋、干竹笋、竹笋罐头的微生物指标应符合GB 2763的规定。

检验方法

本标准规定了兴文方竹笋的感官检验、理化检验和微生物检验方法。

检验规则

本标准规定了兴文方竹笋的抽样、检验结果判定和不合格品的处理。

标志、标签、包装、运输和储存

本标准规定了兴文方竹笋的标志、标签、包装、运输和储存要求，以确保产品质量。

标准实施与意义

DB5115/T 62-2023《地理标志产品质量要求 兴文方竹笋》标准自发布之日起实施，各级质量技术监督部门应加强对兴文方竹笋生产、加工、销售等环节的监管，确保标准得到有效执行。

该标准的发布,为兴文方竹笋产业提供了有力的质量保障，通过实施该标准，可以进一步提高兴文方竹笋的品质，增强市场竞争力，促进产业持续健康发展，消费者在购买兴文方竹笋时，可依据该标准对产品进行质量判断，确保购买到优质、安全的地理标志产品。

DB5115/T 62-2023《地理标志产品质量要求 兴文方竹笋》标准的实施，对于推动兴文方竹笋产业高质量发展具有重要意义，让我们共同关注兴文方竹笋产业，为消费者提供更多优质、安全的地理标志产品。