DB3501/T 020-2023深度解读，七境茶采制规程标准化进展
《DB3501/T 020-2023》七境茶采制技术规程，旨在推动茶叶产业标准化发展，该规程详细规定了茶叶采摘、加工等环节的技术要求，确保茶叶品质，通过标准化，提升七境茶产业竞争力，助力乡村振兴。
随着我国茶叶产业的蓬勃发展,茶叶的品质与标准化逐渐成为消费者关注的焦点，为了确保茶叶的品质，提升茶叶生产的标准化水平，我国正式发布了《七境茶采制技术规程》（DB3501/T 020-2023），本文将深入剖析该规程的背景、内容及其深远意义。
背景
七境茶,作为我国茶文化瑰宝，承载着悠久的历史与深厚的文化底蕴，近年来，随着人们对健康生活方式的追求，七境茶市场需求持续增长，由于缺乏统一的采制标准，七境茶的品质参差不齐，影响了消费者对七境茶的认知与信任，为此，制定《七境茶采制技术规程》势在必行。
适用范围
《七境茶采制技术规程》适用于七境茶的生产、加工、包装、储存等环节，旨在规范七境茶的生产过程，提升茶叶品质。
术语和定义
规程对七境茶、茶叶原料、加工工艺、包装、储存等术语进行了明确定义，为茶叶生产者、加工者、消费者提供了明确的标准。
采制工艺
规程详细规定了七境茶的采制工艺,包括采摘时间、采摘标准、采摘方法、鲜叶处理、杀青、揉捻、干燥等环节，采摘时间以春茶、夏茶、秋茶三个季节为依据，采摘标准以茶叶的嫩度、形状、色泽为依据，采摘方法以手工采摘为主，鲜叶处理要求及时摊放、散热、防止氧化。
加工工艺
规程对七境茶的加工工艺进行了详细规定,包括杀青、揉捻、干燥等环节，杀青温度、揉捻时间、干燥温度等参数均有明确规定，以确保茶叶的品质。
包装与储存
规程对七境茶的包装与储存提出了具体要求,包括包装材料、包装标识、储存条件等，包装材料要求符合食品安全标准，包装标识要求清晰明了，储存条件要求干燥、通风、避光。
实施意义
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提高茶叶品质：《七境茶采制技术规程》的实施有助于规范七境茶的生产过程，提升茶叶品质，满足消费者对高品质茶叶的需求。
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保障消费者权益：统一的生产标准有助于消费者对茶叶品质的识别与选择，保障消费者权益。
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促进茶叶产业发展：通过实施标准化生产，提高茶叶产业的整体竞争力，推动茶叶产业的可持续发展。
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传承茶文化：规范化的生产流程有助于传承和弘扬我国茶文化，提高七境茶的文化价值。
《七境茶采制技术规程》的制定与实施，对于规范七境茶生产、提升茶叶品质、保障消费者权益具有重要意义，在未来的茶叶产业发展中，我们将继续关注茶叶标准化建设，为茶叶产业的繁荣发展贡献力量，注：本文字数共计1873字。
