DB14/T 2753-2023，核果类采收贮运技术规程——品质保鲜新标杆

《DB14/T 2753-2023 核果类采收贮运技术规程》为提升果品品质和延长保鲜期提供关键指导，详细阐述核果类采收、贮运等环节的技术要求，确保果品品质与安全。

随着我国农业现代化的步伐不断加快,核果类产业作为关键的经济作物，其产量与品质也在持续攀升，以桃、杏、樱桃等核果为代表的品类，凭借其鲜美的口感和丰富的营养，深受消费者喜爱，为了确保核果类在采收与运输过程中的品质与新鲜度，规范的作业技术显得尤为关键。《DB14/T 2753-2023 核果类采收贮运技术规程》的出台，为我国核果产业的种植与流通提供了科学且统一的技术指导，本文将深入解读该规程，探讨其对提升果品品质与延长保鲜期的深远影响。

《DB14/T 2753-2023 核果类采收贮运技术规程》是我国吉林省质量技术监督局发布的省级地方标准，旨在规范核果类的采收、贮运流程，提升果品质量，保障消费者权益，该规程内容全面，覆盖了核果类的品种选择、采收时机、采收方法、包装、运输、贮藏等多个关键环节。

采收技术

采收时机

核果类的采收时机对其品质影响重大,需综合考虑果实成熟度、气候条件、市场需求等因素，确定适宜的采收期，果实达到八成熟时为最佳采收期。

采收方法

采收时需轻拿轻放,避免果实受损，对于易损品种，建议使用剪刀剪下果实；而对于不易受损的品种，则可手工摘取。

包装技术

包装材料

选择合适的包装材料,如纸箱、塑料箱等，确保果实不受外界污染。

包装方式

将果实整齐摆放于包装箱内,避免挤压，箱内可添加适量保鲜剂，以延长果实保鲜期。

运输技术

运输工具

选择适宜的运输工具,如冷藏车、冷藏集装箱等，确保果实运输过程中的温度稳定。

运输时间

根据果实品种、市场需求等因素，合理安排运输时间，尽量缩短运输距离。

贮藏技术

贮藏环境

选择适宜的贮藏场所,如冷库、冷藏库等，保持适宜的温度、湿度。

贮藏方法

根据果实品种、成熟度等因素，采用不同的贮藏方法，如低温贮藏、气调贮藏等。

规程实施的意义

提升果品品质

通过规范化的采收、贮运技术，降低果实损伤率，提高果品品质。

延长保鲜期

合理控制贮藏条件,延长果实保鲜期，降低损耗。

保障消费者权益

规范化的操作技术,确保消费者购买到安全、健康的核果类。

促进产业发展

提高核果类的产量和品质,推动产业持续健康发展。

《DB14/T 2753-2023 核果类采收贮运技术规程》的发布，为我国核果产业提供了坚实的保障，在未来的工作中，我们应积极推广该规程，提升核果类的生产水平，满足消费者日益增长的需求，相关部门应加强规程的宣传和培训，确保规程的有效实施。