新标准引领，DB5305/T 167-2024推动木薯产业质量升级
《DB5305/T 167-2024 食用木薯生产技术规程》发布，标志着我国木薯产业标准化与质量保障迈入新阶段，为提升木薯产业整体水平提供有力支撑。
随着我国农业现代化进程的加速，木薯这一重要的热带经济作物日益受到重视，其产量的稳步提升和品质的持续优化，对于推动农业发展和增加农民收入具有不可替代的作用，为此，我国正式颁布了《DB5305/T 167-2024 食用木薯生产技术规程》，旨在规范食用木薯的生产技术，提升产业标准化水平，确保食品安全，本文将对该规程进行深入解读,为木薯生产者和相关从业者提供有益的参考。
《DB5305/T 167-2024 食用木薯生产技术规程》是我国农业农村部发布的地方标准，该规程的核心目标是规范食用木薯的种植、收获、加工和销售等环节，提升木薯产品的质量，保障消费者的健康权益，该规程的实施范围广泛,适用于整个食用木薯的生产链。
规程主要内容
种植环节
（1）选地：选择土壤肥沃、排水性能良好、pH值适宜的地块进行种植,以确保木薯的生长环境。
（2）选种：选用抗病性强、产量高、品质优良的木薯品种,为高产稳产奠定基础。
（3）播种：采用条播或点播方式，播种深度控制在5-10厘米,确保种子与土壤充分接触。
（4）田间管理：合理施肥，适时灌溉，综合防治病虫害,确保木薯的健康生长。
收获环节
（1）收获时间：根据木薯品种和市场需求，科学确定收获时间,以实现最佳的经济效益。
（2）收获方法：采用人工或机械收获,注意避免对木薯造成损伤。
加工环节
（1）清洗：将收获的木薯清洗干净，去除杂质,保证产品卫生。
（2）去皮：根据产品需求，选择去皮或不去皮,以满足不同消费者的需求。
（3）切片：将去皮后的木薯切片,确保切片厚度均匀。
（4）干燥：采用自然晾晒或人工干燥，确保水分含量符合标准,保证产品质量。
销售环节
（1）包装：采用符合食品安全标准的包装材料，标注产品名称、生产日期、保质期等信息,确保消费者知情权。
（2）运输：保持产品干燥，避免光直射和高温,确保产品在运输过程中的品质。
规程实施的意义
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提升木薯产品质量：通过规范生产技术，确保木薯产品的品质,满足消费者需求。
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推动产业标准化：推动木薯产业向标准化、规模化方向发展,提高产业竞争力。
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保障食品安全：规范生产、加工和销售环节,降低食品安全风险。
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增加农民收入：通过提高木薯产量和品质，增加农民收入,助力乡村振兴。
《DB5305/T 167-2024 食用木薯生产技术规程》的发布实施，标志着我国木薯产业标准化水平的提升，各相关部门和从业者应认真贯彻执行该规程，共同努力推动木薯产业的可持续发展，为我国农业现代化贡献力量，该规程的制定和实施对于提高我国食用木薯的生产水平和质量具有重要意义，通过加强标准化建设，推动木薯产业向高质量发展，有助于满足消费者对高品质木薯产品的需求，促进农民增收,助力乡村振兴战略的实施。
