DB45/T 1894-2018解析，柑橘质量安全追溯规程关键要点及实践应用
《DB45/T 1894-2018》是关于柑橘质量安全追溯的操作规程，它强调从种植、采摘、包装到销售的全程追溯，确保柑橘产品质量安全，规程详细规定了各个环节的追溯信息收集、记录、处理和反馈机制，旨在提高柑橘产业质量安全管理水平，保障消费者权益。
随着我国柑橘产业的迅猛发展，柑橘产品在市场上的需求量持续攀升，柑橘质量安全问题也日益成为关注的焦点，为了维护消费者的健康权益，提升柑橘产业的整体竞争力，我国正式发布了DB45/T 1894-2018《柑橘质量安全追溯操作规程》，本文将深入解读该规程的核心内容与应用价值,旨在为我国柑橘产业的持续健康发展提供有益借鉴。
DB45/T 1894-2018规程概述
DB45/T 1894-2018《柑橘质量安全追溯操作规程》是我国首个专门针对柑橘质量安全追溯的行业标准，自2018年起正式实施，该规程旨在规范柑橘生产、加工、流通等全过程的追溯行为,确保柑橘产品从田间到餐桌的全程质量安全。
规程要点解析
追溯范围
DB45/T 1894-2018规程明确了柑橘质量安全追溯的范围，涵盖了柑橘种植、采摘、加工、包装、运输、销售等各个环节，要求各环节的生产经营主体建立追溯体系,确保追溯的完整性和准确性。
规程要求追溯应包括以下内容：
- 产地信息：包括产地名称、地理标志、土壤类型、气候条件等。
- 种植信息：包括种植品种、种植面积、种植时间、施肥用药情况等。
- 加工信息：包括加工工艺、加工设备、加工时间等。
- 包装信息：包括包装材料、包装规格、包装时间等。
- 运输信息：包括运输方式、运输时间、运输温度等。
- 销售信息：包括销售渠道、销售时间、销售等。
追溯体系建立
规程要求生产经营主体建立柑橘质量安全追溯体系,包括以下内容：
- 制定追溯管理制度：明确追溯体系的目标、原则、范围、责任等。
- 建立追溯数据库：收集、整理、存储追溯信息。
- 开发追溯系统：实现追溯的实时查询、跟踪、监控。
- 培训追溯人员：提高追溯人员的业务素质和操作技能。
追溯管理
规程要求生产经营主体对追溯进行管理,包括以下内容：
- 确保追溯的真实性、准确性和完整性。
- 对追溯信息进行保密,防止泄露。
- 及时更新追溯信息,确保时效性。
- 在确保安全的前提下,与追溯主体共享追溯信息。
规程应用与意义
提高柑橘质量安全水平
DB45/T 1894-2018规程的实施，有助于提高柑橘质量安全水平，保障消费者健康权益，通过追溯体系，生产经营主体可以加强对柑橘生产、加工、流通等环节的监管,及时发现和纠正质量安全问题。
促进柑橘产业转型升级
规程的实施，有助于推动柑橘产业向标准化、规模化、品牌化方向发展，通过追溯体系，生产经营主体可以提升产品品质，打造知名品牌,提高市场竞争力。
优化资源配置
规程的实施，有助于优化柑橘产业资源配置，通过追溯体系，生产经营主体可以更好地了解市场需求，调整生产结构,提高资源利用效率。
提升政府效能
规程的实施，有助于提升政府效能，通过追溯体系，政府可以加强对柑橘产业的监管，及时发现和查处违法行为,维护市场秩序。
DB45/T 1894-2018《柑橘质量安全追溯操作规程》的实施对我国柑橘产业具有重要意义，各生产经营主体应积极落实规程要求，建立健全追溯体系,共同推动柑橘产业高质量发展。
