食品安全地方标准DBS52/055-2021深度解读，丝娃娃加工卫生规范全面升级

《DBS52/055-2021食品安全地方标准解读》全面升级丝娃娃加工卫生规范，强化食品安全保障，提升食品安全管理水平，确保消费者饮食安全。

随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的持续提升，食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点，为了切实保障人民群众的饮食健康，我国政府高度重视食品安全标准的制定与落实，在此背景下，DBS52/055-2021食品安全地方标准——《丝娃娃加工卫生规范》正式问世,这标志着我国丝娃娃加工行业的卫生规范工作迈入了崭新的阶段。

DBS52/055-2021标准概述

DBS52/055-2021标准是由我国贵州省卫生健康委员会主导制定的食品安全地方标准，该标准的出台，旨在严格规范丝娃娃加工过程中的卫生行为，确保消费者的饮食安全，标准对丝娃娃的原材料采购、加工制作、储存运输、销售服务等多个环节制定了严格的标准,力求从源头上消除食品安全风险。

丝娃娃加工卫生规范的主要内容

原材料采购

DBS52/055-2021标准明确要求，丝娃娃加工企业必须从合法合规的渠道采购原材料，确保原材料的质量与安全，对于原材料的储存条件和保质期等方面，标准也做出了详细规定,以保证原材料在加工过程中始终保持新鲜和卫生。

加工制作

在加工制作环节，DBS52/055-2021标准对操作人员、加工设备、加工场所等提出了严格的要求，操作人员需持有健康证明，确保加工过程中不带入细菌等有害物质；加工设备需定期清洗和消毒，保持清洁卫生；加工场所应保持良好的通风,防止交叉污染。

储存运输

在储存运输环节，丝娃娃加工企业需按照标准要求对产品进行分类存放，避免不同产品之间的交叉污染，对运输工具和运输环境也做出了规定,确保产品在运输过程中不受污染。

销售服务

在销售服务环节，DBS52/055-2021标准要求企业提供合格的产品，并确保消费者在购买过程中能够充分了解产品的相关信息，对销售场所的卫生环境和员工的服务态度也提出了要求,以提升消费者的满意度。

丝娃娃加工卫生规范的意义

提高食品安全水平

DBS52/055-2021标准的实施，将有助于提升丝娃娃加工行业的食品安全水平,为消费者提供更加安全的饮食保障。

规范行业秩序

该标准的制定，有助于规范丝娃娃加工行业的市场秩序，促使企业提升自身的卫生管理水平,树立良好的企业形象。

促进产业升级

随着食品安全标准的不断提升，丝娃娃加工企业将更加注重产品质量和卫生安全,推动整个产业向更高水平发展。

DBS52/055-2021食品安全地方标准——《丝娃娃加工卫生规范》的发布，对于保障消费者饮食安全、规范行业秩序、促进产业升级具有深远意义，我们坚信，在各方共同努力下,我国丝娃娃加工行业必将迎来更加辉煌的明天。