DB45/T 549-2008标准解析，磷酸钠含量测定技术探讨
《DB45/T 549-2008标准解读》一文深入解析了该标准在磷酸中钠含量测定方面的要求，文章重点探讨了精确测定磷酸中钠含量的方法，为相关行业提供了可靠的技术指导。
随着我国食品工业的迅猛发展,食品添加剂的使用范围不断拓展，磷酸，作为一种常见的食品添加剂，被广泛应用于饮料、糕点、调味品等多个领域，磷酸中的钠含量高低，直接关系到食品安全和产品质量，为确保食品质量，我国制定了《食品添加剂 磷酸中钠的测定》（DB45/T 549-2008）标准，本文将对该标准进行详细解读，并探讨磷酸中钠含量的测定方法。
DB45/T 549-2008标准概述
《食品添加剂 磷酸中钠的测定》（DB45/T 549-2008）是我国首个专门针对食品添加剂磷酸中钠含量测定的行业标准，该标准详细规定了磷酸中钠含量的测定方法，包括样品前处理、仪器设备、实验步骤、结果计算等方面，适用于各类磷酸中钠含量的测定，该标准具有以下显著特点：
- 操作简便：标准对实验步骤进行了细致规定，便于操作人员轻松掌握。
- 灵敏度高：采用火焰吸收光谱法（FAAS）测定磷酸中钠含量，具备极高的灵敏度。
- 精密度好：严格控制实验条件，确保测定结果的准确性。
磷酸中钠含量的测定方法
样品前处理
- 称取一定量的磷酸样品,精确至0.001克。
- 将样品溶解于适量的去离子水中,转移至100毫升容量瓶中，并定容至刻度。
- 使用移液管准确吸取一定量的溶液,转移至50毫升容量瓶中，并定容至刻度。
仪器设备
- 火焰吸收光谱仪
- 分析天平
- 移液管
- 容量瓶
实验步骤
- 将火焰吸收光谱仪预热至稳定状态。
- 将标准溶液和样品溶液依次注入火焰吸收光谱仪中,测定其吸光度。
- 根据标准曲线,计算样品中的钠含量。
结果计算
根据样品溶液的吸光度,从标准曲线中查得相应的钠含量，计算公式如下：
[ \text{Na含量（mg/kg）} = \frac{C \times V}{m} ]
C为从标准曲线中查得的钠含量（mg/L），V为样品溶液体积（mL），m为样品质量（g）。
《食品添加剂 磷酸中钠的测定》（DB45/T 549-2008）标准为磷酸中钠含量的测定提供了科学、准确的依据，在实际应用中，应严格遵守该标准进行实验操作，确保测定结果的准确性，食品生产企业在生产过程中应严格控制磷酸中钠含量，以保障食品安全。
