DB45/T 461-2007标准解析，灵山香鸡的独特风味探秘

在DB45/T 461-2007标准指导下，灵山香鸡以其独特的养殖工艺和严格的质量控制，展现出其肉质鲜美、口感细腻的特点，该标准规范了灵山香鸡的品种、饲养环境、饲料配比等关键环节，确保了其品质的稳定与优良，使其成为地方特色美食的代表。

灵山香鸡,作为我国地理标志产品的杰出代表，凭借其独特的风味和丰富的营养价值，深受广大消费者的喜爱，而《DB45/T 461-2007》标准，则是我国对灵山香鸡品质进行严格规范的关键依据，本文将带您深入解读《DB45/T 461-2007》标准下的灵山香鸡，共同领略其独特的魅力所在。

灵山香鸡的源起与特色

灵山香鸡源自我国广西壮族自治区的南宁市,这里拥有悠久的历史和深厚的文化积淀，灵山香鸡以其鲜美的肉质、浓郁的香气、均匀的脂肪分布以及细腻的口感而著称，在《DB45/T 461-2007》标准中，对灵山香鸡的产地、品种、饲养环境、饲料以及屠宰加工等各个环节都设定了详尽的标准。

产地：灵山香鸡的产地主要分布在南宁市周边的灵山县、邕宁区、武鸣区等地。

品种：灵山香鸡属于肉鸡品种，以其强大的抗病能力、迅速的生长速度和上乘的肉质而闻名。

饲养环境：灵山香鸡的饲养环境需保持通风、透光、清洁、干燥，温度维持在15-25℃之间。

饲料：灵山香鸡的饲料以玉米、小麦、豆粕等为主，并适量添加维生素、矿物质等营养元素。

屠宰加工：灵山香鸡的屠宰加工严格遵循《DB45/T 461-2007》标准，确保鸡肉的品质。

《DB45/T 461-2007》标准对灵山香鸡品质的规范

外观：灵山香鸡的外观要求皮肤色泽鲜亮，肌肉和脂肪分布均匀。

肉质：灵山香鸡肉质鲜嫩，口感细腻，香气独特。

卫生指标：灵山香鸡的卫生指标符合《GB 12694-2016 食品安全标准 鸡肉》的要求。

重金属及有害物质：灵山香鸡的重金属及有害物质含量符合《GB 2762-2017 食品安全标准 食品中污染物》的要求。

灵山香鸡的营养价值

灵山香鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有较高的营养价值，其高蛋白质、适中脂肪含量，有利于人体吸收和利用，对健康大有裨益。

蛋白质：灵山香鸡蛋白质含量丰富，有助于增强免疫力，促进生长发育。

脂肪：脂肪含量适中，有利于健康，并能降低心血管疾病的风险。

维生素：富含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、E等，有助于维持生理功能的正常运作。

矿物质：含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，对骨骼健康和免疫力提升具有积极作用。

《DB45/T 461-2007》标准对灵山香鸡品质的严格规范，使得灵山香鸡在我国地理标志产品中脱颖而出，展望未来，灵山香鸡将继续传承其优良品质，为广大消费者提供美味健康的鸡肉产品，让我们共同期待，在《DB45/T 461-2007》标准的引领下，灵山香鸡将迈向更加辉煌的未来。