DB34/T 4870-2024，餐饮外卖食安封签规范，保障食品安全，优化外卖服务
《DB34/T 4870-2024》规范餐饮外卖食安封签使用，旨在强化食品安全，提升外卖服务品质，为消费者提供更安全、放心的外卖体验。
随着互联网的广泛普及以及生活节奏的日益加快，外卖服务已经逐渐成为现代都市生活中不可或缺的一部分，外卖食品的安全问题也日益突出，为了切实保障消费者的权益，提升外卖服务的质量，我国在2024年正式发布了《DB34/T 4870-2024 餐饮外卖食安封签使用规范》（以下简称《规范》），本文旨在对这一《规范》进行深入解读,为广大餐饮外卖企业及消费者提供有益的参考。
背景及意义
近年来，我国外卖行业呈现出迅猛的发展态势，市场规模持续扩大，食品安全问题也频发，如食品过期、变质、卫生不达标等，严重威胁到消费者的健康和权益，为了加强外卖食品安全，提升外卖服务品质,制定一套规范的食安封签使用标准显得尤为必要。
《规范》的出台，旨在明确餐饮外卖食安封签的使用要求，规范外卖食品安全管理，保障消费者权益,促进外卖行业的健康发展。
《规范》主要内容
适用范围
《规范》适用于我国境内所有从事餐饮外卖服务的餐饮企业、配送企业以及第三方平台。
食安封签定义
食安封签是一种用于标识、封存、验证餐饮外卖食品在配送过程中是否被擅自开启或篡改的专用封签。
食安封签材质要求
食安封签应采用环保、安全、易识别的材质，如聚乙烯、聚丙烯等。
食安封签规格要求
食安封签的规格应符合国家标准，其长度、宽度、厚度等尺寸应满足规定要求。
食安封签标识要求
食安封签应印有企业名称、食品名称、生产日期、有效期、生产批号等信息,确保消费者能够准确识别。
食安封签使用要求
- 餐饮企业应在食品包装上使用食安封签,确保食品在配送过程中未被擅自开启或篡改。
- 配送企业应按照约定的时间、路线配送外卖食品,并在配送过程中对食安封签进行查验。
- 第三方平台应加强对餐饮企业和配送企业的监管,确保食安封签的使用符合规范要求。
食安封签回收与处理
配送完成后，消费者应将食安封签交还给配送人员，配送人员应按照规定回收、处理食安封签。
实施与监管
实施时间
《规范》自2024年1月1日起正式实施。
监管与管理
- 各级食品安全部门负责对餐饮外卖食安封签的使用情况进行监督检查。
- 餐饮企业和配送企业应建立健全食安封签管理制度,确保食安封签的使用符合规范要求。
- 消费者有权对餐饮外卖食安封签的使用情况进行监督,发现问题可向相关部门投诉。
《DB34/T 4870-2024 餐饮外卖食安封签使用规范》的出台，为我国餐饮外卖行业食品安全提供了有力保障，各餐饮外卖企业应积极响应，严格执行《规范》要求，共同营造安全、放心的外卖消费环境，消费者也应提高自身意识,共同关注外卖食品安全。
