DB15/T 1056-2024香菇菌种制作技术规程深度解读
《DB15/T 1056-2024》详细阐述了香菇菌种制作技术规程，该规程规范了香菇菌种制备、培养、保存等关键环节，确保菌种质量与生产效率，内容涵盖菌种选育、培养基制备、接种、培养管理及质量检测等方面，旨在提升香菇菌种生产水平。
香菇,作为中国传统的食用菌之一，以其丰富的营养价值和诱人的口感，赢得了广大消费者的青睐，近年来，随着我国食用菌产业的蓬勃兴起，香菇的种植面积逐年增加，市场需求日益旺盛，为了提升香菇的产量与品质，确保香菇菌种的高质量，我国正式发布了《香菇菌种制作技术规程》（DB15/T 1056-2024），本文将对该规程进行详尽解读，旨在为我国香菇菌种制作提供有益的参考。
《香菇菌种制作技术规程》概述
《香菇菌种制作技术规程》（DB15/T 1056-2024）是我国农业农村部批准发布的行业标准，旨在规范香菇菌种制作的全过程，提升菌种质量，保障食用菌产业的健康持续发展，该规程适用于香菇菌种的生产、检验、销售及使用等各个环节。
香菇菌种制作技术规程主要内容
菌种来源
香菇菌种的来源包括野生菌种、人工选育菌种以及引进菌种，规程强调，菌种来源必须合法，以保证菌种品质的纯正。
菌种制备
- 菌种分离：通过组织分离、孢子分离等方法，从香菇子实体或菌丝体中提取纯化菌种。
- 菌种培养：将分离得到的菌种接种到合适的培养基上，进行纯化培养。
- 菌种保藏：采用低温保藏、液氮保藏等技术，对纯化后的菌种进行长期保存。
菌种质量检验
- 菌种纯度检验：通过显微镜观察、分子生物学技术等手段，检验菌种的纯度。
- 菌种活力检验：通过观察菌丝生长速度、菌丝形态等指标，评估菌种的活力。
- 菌种致病性检验：对菌种进行致病性检测，确保无致病菌存在。
菌种繁殖
- 菌种繁殖方法：采用固体培养基繁殖、液体培养基繁殖等多种方法。
- 菌种繁殖过程：严格按照规程进行菌种繁殖，确保菌种数量与质量。
菌种销售和使用
- 菌种销售：菌种销售时需附带菌种质量检验报告，确保菌种质量。
- 菌种使用：使用者应遵循规程进行菌种使用，以保证香菇的产量与品质。
DB15/T 1056-2024规程实施意义
- 提升香菇菌种质量：规程的实施有助于提高香菇菌种质量，为产业提供优质的菌种资源。
- 保障食用菌产业健康发展：规程的实施有助于规范菌种制作流程，降低菌种质量风险，保障产业的健康发展。
- 推动产业标准化：规程的实施有助于推动香菇菌种制作的标准化进程，提升产业整体水平。
《香菇菌种制作技术规程》（DB15/T 1056-2024）是我国香菇菌种制作领域的重要标准，对于提升菌种质量、保障食用菌产业健康发展具有深远意义，各级相关部门和企业应认真执行该规程，共同为我国香菇产业的持续繁荣贡献力量。
