DB42/T 2262-2024标准解读，指南引领放心社区肉菜店建设，共筑食品安全新里程
《DB42/T 2262-2024》解读，以《放心社区肉菜店建设与服务指南》为依据，推动食品安全新篇章，指南规范肉菜店建设与服务，提升食品安全水平，保障民众健康。
随着我国城市化步伐的加快，社区已成为居民生活的重要单元，社区服务设施的建设与优化日益受到重视，在众多服务设施中，肉菜店作为居民日常生活不可或缺的供应点，其建设与服务质量直接关系到居民的食品安全与健康，为了规范放心社区肉菜店的建设与服务，提升食品安全水平，我国正式颁布了DB42/T 2262-2024《放心社区肉菜店建设与服务指南》，本文将对此指南进行详细解读,以期为相关从业者提供有益的参考。
DB42/T 2262-2024《放心社区肉菜店建设与服务指南》由湖南省市场管理局发布，旨在规范放心社区肉菜店的建设与服务，提升肉菜店的整体水平，保障居民食品安全，该指南适用于我国社区肉菜店的建设与管理，对肉菜店的选址、设施设备、人员管理、食品安全等方面提出了具体要求。
建设与服务要点
选址要求
根据指南，放心社区肉菜店应选址在交通便利、居民集中、环境整洁的区域，应避免与居民区、学校、医院等公共设施相邻,以确保食品安全。
设施设备
肉菜店应配备符合国家标准的冷藏、冷冻设施，确保肉菜新鲜，还应配备必要的防蝇、防鼠、防尘设施,以保证店内环境整洁。
人员管理
肉菜店应配备具有相关资质的从业人员，负责肉菜采购、加工、销售等工作，从业人员应定期接受食品安全培训,提高食品安全意识。
食品安全
指南要求肉菜店严格遵守国家食品安全法律法规，确保肉菜来源合法、质量合格,具体包括：
- 采购环节：肉菜店应从具有合法经营资格的供应商处采购肉菜,并索取相关证明材料。
- 加工环节：肉菜店应按照国家相关标准进行加工，确保肉菜新鲜、卫生。
- 销售环节：肉菜店应设立明显的标识，标明肉菜名称、产地、生产日期、保质期等,方便消费者查询。
服务质量
肉菜店应提供优质服务，包括热情接待、耐心解答、快速处理顾客需求等，应设立顾客投诉渠道,及时解决顾客问题。
实施与监督
实施主体
指南的实施主体为肉菜店经营者,应严格按照指南要求进行建设与服务。
监督部门
各级市场部门负责对放心社区肉菜店的建设与服务进行监督,确保指南得到有效执行。
DB42/T 2262-2024《放心社区肉菜店建设与服务指南》的发布，为我国社区肉菜店的建设与服务提供了明确的标准和方向，相信在各方共同努力下，放心社区肉菜店将更好地服务于居民，为食品安全保驾护航,助力我国食品安全水平迈上新台阶。
