DB62/T 4884-2024木耳菌棒生产技术规程深度解析，推动木耳产业标准化升级

《DB62/T 4884-2024木耳类菌棒生产技术规程解读》旨在提升木耳产业标准化水平，详细解读了木耳菌棒生产的各项技术规范，包括原料选择、灭菌、接种、培养、出菇等环节，以推动木耳产业健康发展。

随着我国农业现代化步伐的持续加快,木耳产业作为我国特色农业的重要组成部分，近年来实现了迅猛发展，为了进一步规范木耳类菌棒的生产技术，提升产品质量，推动产业的持续健康发展，河北省农业农村厅制定并发布了DB62/T 4884-2024《木耳类菌棒生产技术规程》，本文将对该规程进行深入解读，旨在为木耳生产者提供有益的参考。

DB62/T 4884-2024《木耳类菌棒生产技术规程》自2024年起正式实施，适用于木耳类菌棒的生产、加工、包装、运输及储存等全过程，该规程的出台，旨在规范木耳类菌棒的生产流程，提升产品质量，保障消费者的合法权益。

规程主要内容

定义

规程对木耳类菌棒的术语和定义进行了明确,如木耳菌种、木耳菌棒、木耳栽培基质等，为生产者提供了统一的术语标准。

生产原料

规程对木耳类菌棒生产所需的原材料进行了详细规定,包括菌种、栽培基质、水、肥料等，确保原料质量，为菌棒生产打下坚实基础。

生产工艺

规程对木耳类菌棒的生产工艺进行了详细规定,涵盖了菌种制备、培养基配制、接种、培养、出菇、采收、包装、运输和储存等环节，特别是对接种、培养、出菇和采收等关键环节的技术要求进行了详细阐述。

质量控制

规程对木耳类菌棒的质量控制提出了明确要求,包括菌种纯度、菌棒质量、产量、品质等指标，确保产品质量达到国家标准。

安全卫生

规程对木耳类菌棒生产过程中的安全卫生提出了要求,包括生产环境、操作人员、设备设施、废弃物处理等，保障生产过程的安全卫生。

包装、运输和储存

规程对木耳类菌棒的包装、运输和储存提出了要求，确保菌棒在流通环节中的质量不受影响。

规程实施意义

提高木耳产业标准化水平

DB62/T 4884-2024《木耳类菌棒生产技术规程》的实施，有助于提高木耳产业标准化水平，推动产业转型升级。

保障产品质量

规程对木耳类菌棒生产过程进行规范,有助于提高产品质量，满足消费者需求。

促进产业可持续发展

通过实施规程,可以促进木耳产业可持续发展，提高生产效率，降低生产成本，增加农民收入。

DB62/T 4884-2024《木耳类菌棒生产技术规程》的实施对于推动我国木耳产业规范化、标准化发展具有重要意义，生产者应认真学习和贯彻规程，提高自身生产技术水平，为我国木耳产业的繁荣发展贡献力量。