规范建莲加工技术，保障食品安全与品质提升
《DB35/T 828-2008 建莲加工技术规范》旨在提升建莲品质，确保食品安全，规范详细介绍了建莲的选种、种植、加工等环节的技术要求，为建莲产业发展提供有力保障。
建莲,亦称藕莲，作为我国传统特产之一，不仅富含营养价值，更具有显著的经济价值，为了进一步提升建莲的加工技术水平，确保食品安全，我国正式颁布了《建莲加工技术规范》（DB35/T 828-2008），本文将深入解读该规范的内容、实施意义及其带来的积极效果。
DB35/T 828-2008规范内容解读
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适用范围：本规范全面覆盖了建莲从加工、包装、运输到储存的各个环节。
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术语与定义：规范对建莲、莲蓬、莲子等关键术语进行了明确定义，并对各操作环节提出了具体要求。
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原料要求：规定建莲原料必须符合国家相关标准，确保无病虫害、无霉变、无杂质。
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加工工艺：规范了建莲的清洗、去皮、去心、干燥、筛选、包装等关键环节的操作标准。
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包装要求：对建莲的包装材料、规格以及标签内容等方面做出了详细规定。
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运输与储存：明确了建莲在运输和储存过程中的温度、湿度控制，以及防潮、防霉等关键措施。
实施意义
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提升加工技术水平：规范的实施有助于提升建莲加工企业的技术水平，从而提高产品品质。
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保障食品安全：规范对建莲加工的每个环节都提出了严格的标准，有效降低了食品安全风险。
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促进产业发展：规范的实施有助于增强建莲产业的整体竞争力，推动产业向更高层次发展。
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维护消费者权益：规范的实施提高了消费者对建莲产品的信任度，有力保障了消费者的权益。
实施效果
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产品品质提升：规范实施后，建莲加工企业的产品品质显著提高，消费者满意度也随之上升。
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食品安全风险降低：规范的实施有效控制了建莲加工过程中的食品安全风险。
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产业竞争力增强：规范的实施助力建莲产业整体竞争力的提升，推动了产业的转型升级。
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市场占有率提高：规范的实施使得建莲产品在市场上的占有率得到提升，为企业带来了更多的经济效益。
《建莲加工技术规范》（DB35/T 828-2008）的实施对于提升建莲加工技术水平、保障食品安全、推动建莲产业发展具有深远意义，相关部门应继续加强规范的实施力度，确保规范得到有效执行，为我国建莲产业的持续繁荣贡献力量。
