融合传统与现代，DB43/T 2980-2024 九制黄精加工技术规程解读
《DB43/T 2980-2024 九制黄精加工技术规程》融合传统工艺与现代技术，规范了黄精的加工流程，旨在提升黄精产品的质量和市场竞争力，该规程为黄精产业的标准化生产提供指导，推动行业健康发展。
随着我国中医药事业的蓬勃兴盛,中药材的加工技术正日益受到广泛关注，黄精，作为一味不可或缺的中药材，其加工工艺的规范化和标准化显得尤为关键，为此，DB43/T 2980-2024《九制黄精加工技术规程》正式出台，为黄精的加工提供了科学的指导，本文将围绕这一规程，深入探讨九制黄精加工技术的核心要点。
DB43/T 2980-2024《九制黄精加工技术规程》是由湖南省卫生健康委员会发布的区域性地方标准，其核心目标是规范黄精的加工流程，提升黄精产品的品质，确保人民群众用药安全，该规程详细阐述了九制黄精加工的原料要求、加工工艺、质量标准等方面的内容。
原料要求
- 原料来源：黄精的原料应选用产地明确、品质上乘、无农药残留的野生或栽培黄精。
- 原料规格：黄精的长度、直径等尺寸需符合规定要求，确保无病虫害、无霉变、无杂质。
- 原料处理：对原料进行彻底清洗、去杂、切段等预处理，为后续加工环节奠定良好基础。
加工工艺
- 浸泡：将预处理后的黄精浸泡于清水中，以去除部分杂质和异味。
- 煮制：将浸泡后的黄精放入沸水中煮制，使其充分软化。
- 切片：将煮制后的黄精切片，确保厚度、宽度等尺寸符合规定要求。
- 炒制：将切片的黄精放入锅中，加入适量食用油，炒至表面微黄、内部熟透。
- 粉碎：将炒制后的黄精进行粉碎，粒度需符合规定要求。
- 混合：将粉碎后的黄精与适量的辅料（如蜂蜜、糯米粉等）混合均匀。
- 成型：将混合后的黄精成型，确保形状、尺寸等符合规定要求。
- 烘干：将成型后的黄精进行烘干，直至水分含量达到规定要求。
- 包装：将烘干后的黄精进行包装，确保产品安全、卫生。
质量标准
- 外观：黄精制品应色泽均匀、表面光滑、无霉变、无杂质。
- 感官：黄精制品应具有黄精特有的香气，无异味。
- 粒度：粉碎后的黄精粒度需符合规定要求。
- 水分：烘干后的黄精水分含量需符合规定要求。
- 重金属：黄精制品中的重金属含量需符合国家标准。
DB43/T 2980-2024《九制黄精加工技术规程》的发布，为黄精的加工提供了科学的指导，有助于提升黄精产品的质量，保障人民群众用药安全，在今后的工作中，相关部门和企业应严格执行该规程，不断优化加工工艺，为我国中医药事业的发展贡献力量。
