DB50/T 1598-2024菊花采收与初加工技术规程解析与应用关键
《DB50/T 1598-2024菊花采收与初加工技术规程》解读与实施要点包括：明确采收标准，确保菊花品质；规范加工流程，提高产品安全性；细化质量控制，保障菊花品质稳定；加强人员培训，提升加工技术水平。
随着社会对中医药的日益关注，菊花作为一类关键的药用植物，其市场需求呈现出逐年增长的趋势，为了更好地规范菊花的生产与加工，确保菊花产品质量，我国在2024年正式发布了《菊花采收与初加工技术规程》（DB50/T 1598-2024），本文将深入解读该规程,并总结其实施的关键要点。
规程解读
范围
本规程明确了菊花的采收、初加工的技术要求，适用于从菊花种植、采收到初加工的整个流程。
规范性引用文件
本规程参照了以下规范性文件：
- GB/T 5009.5-2016《食品安全标准 食品中污染物》
- GB/T 8321.1-2018《农药合理使用准则 总则》
- GB/T 5009.231-2016《食品安全标准 食品中铅的测定》
- GB/T 5009.241-2016《食品安全标准 食品中镉的测定》
术语和定义
本规程定义了以下术语：
- 菊花：指以菊科植物菊花属的干燥花头为原料，经过采收、加工而成的药材。
- 采收：指在菊花成熟期，按照特定技术要求,采摘菊花花头的过程。
- 初加工：指对采收后的菊花进行清洗、干燥、筛选、分拣等处理过程。
技术要求
- 采收：应在晴天进行，避免直射光，选择成熟度适宜的花头，轻柔采摘,防止损伤。
- 初加工：
- 清洗：用清水冲洗菊花花头,去除杂质。
- 干燥：采用自然晾晒或烘干,控制菊花花头含水量至适宜程度。
- 筛选：去除不合格品。
- 分拣：根据品质、颜色等指标进行分拣。
质量控制
- 原料要求：应符合GB/T 5009.5-2016《食品安全标准 食品中污染物》的要求。
- 农药残留：应符合GB/T 8321.1-2018《农药合理使用准则 总则》的要求。
- 重金属含量：应符合GB/T 5009.231-2016《食品安全标准 食品中铅的测定》和GB/T 5009.241-2016《食品安全标准 食品中镉的测定》的要求。
实施要点
加强宣传培训
各级农业、食品药品部门应加强宣传培训，提升菊花种植、采收、初加工人员的专业素质,确保规程的有效实施。
规范生产过程
种植、采收、初加工企业应严格遵守规程要求，规范操作流程,确保菊花产品质量。
加强监管
各级部门应加强对菊花生产、加工企业的监管,确保规程的全面执行。
建立健全质量追溯体系
企业应建立完善的菊花产品质量追溯体系,确保产品质量安全。
《菊花采收与初加工技术规程》的发布与实施，对于规范菊花生产、提升菊花产品质量具有深远意义，各级农业、食品药品部门及企业应认真执行规程要求,共同促进菊花产业的健康可持续发展。
