江安黑山羊地理标志产品发展，DB5115/T 57-2020饲养与屠宰技术规范解读

《DB5115/T 57-2020》规范解读，针对江安黑山羊饲养和屠宰技术，助力地理标志产品发展，该规范旨在提升江安黑山羊品质，保护地理标志，推动产业可持续发展。

随着我国地理标志产品的广泛推广与普及，各地特色产品逐渐获得了消费者的青睐，江安黑山羊，作为四川省江安县的地理标志产品，其在饲养与屠宰环节的技术规范，对于保障产品质量和提升品牌形象具有举足轻重的作用，本文将深入剖析《江安黑山羊饲养和屠宰技术规范》（DB5115/T 57-2020）,探讨其对地理标志产品发展的促进作用。

《江安黑山羊饲养和屠宰技术规范》概述

《江安黑山羊饲养和屠宰技术规范》（DB5115/T 57-2020）是由四川省江安县质量技术监督局制定的地方标准，自2020年起正式实施，该规范旨在对江安黑山羊的饲养、繁育、屠宰等环节进行规范化管理，确保产品质量，塑造品牌形象,助力江安黑山羊地理标志产品的持续发展。

规范的主要内容

饲养环节

DB5115/T 57-2020规范对江安黑山羊的饲养环境、饲料、防疫等方面制定了详细的标准,具体包括：

1. 饲养环境：规定饲养场地需通风、干燥、清洁,并符合国家相关标准。
2. 饲料：规范饲料来源、质量、配比，确保饲料的安全、营养、环保。
3. 防疫：严格执行国家动物防疫法律法规,定期进行疫病监测和预防。

繁育环节

规范对江安黑山羊的选种、育种、繁殖等方面提出了明确要求,包括：

1. 选种：选择优良品种,确保遗传品质。
2. 育种：规定育种方法、技术路线,提高品种适应性。
3. 繁殖：采用科学繁殖技术,提高繁殖率。

屠宰环节

规范对江安黑山羊的屠宰、加工、包装等方面制定了具体要求，以确保产品质量,主要涵盖：

1. 屠宰：规范屠宰过程,保证动物福利。
2. 加工：规定加工工艺、设备、卫生要求,确保产品质量。
3. 包装：要求包装材料符合国家标准,标识清晰。

规范对地理标志产品发展的推动作用

提升产品质量

DB5115/T 57-2020规范对江安黑山羊的饲养、繁育、屠宰等环节提出了严格的要求，有助于提高产品质量,增强市场竞争力。

保障消费者权益

规范的实施有助于保障消费者权益，让消费者能够放心购买、食用江安黑山羊产品。

推动产业升级

通过规范饲养和屠宰技术，提高江安黑山羊产业整体水平,推动产业升级。

传承地方特色

规范的实施有助于传承和弘扬江安黑山羊这一地方特色,提升地方品牌形象。

《江安黑山羊饲养和屠宰技术规范》的实施对江安黑山羊地理标志产品的发展具有重要意义，在未来的工作中，我们应继续严格执行规范,推动江安黑山羊产业迈向更高水平。