超临界CO2萃取枸杞籽油新技术的应用与DBS64/412-2024食品安全标准解读

《DBS64/412-2024食品安全地方标准解析》详细解读了枸杞籽油提取新技术的应用，即超临界CO2萃取法，该技术高效环保，为枸杞籽油生产提供新路径。

随着科技的飞速发展，食品加工技术也在日新月异，尤其是近年来，超临界CO2萃取技术在食品工业中的应用日益广泛，尤其在油脂提取领域，枸杞籽油凭借其丰富的营养成分和健康属性，成为备受瞩目的研究对象，本文将围绕我国最新颁布的DBS64/412-2024食品安全地方标准，深入解析超临界CO2萃取枸杞籽油的技术,探讨其在食品安全和营养保健领域的广阔应用前景。

DBS64/412-2024食品安全地方标准概述

DBS64/412-2024是我国最新颁布的食品安全地方标准，旨在规范枸杞籽油的提取、加工、包装、储存和销售等环节，确保消费者能够购买到安全、健康的枸杞籽油产品，该标准对枸杞籽油的理化指标、微生物指标、重金属含量等进行了详细规定,为枸杞籽油的生产企业提供了明确的指导。

超临界CO2萃取技术在枸杞籽油提取中的应用

超临界CO2萃取技术原理

超临界CO2萃取技术是一种利用超临界流体（SCF）作为萃取剂的技术，在超临界状态下，CO2具有气体的渗透性和液体的溶解性，能够在较低的温度和压力下实现高效、安全的提取，与传统的有机溶剂萃取相比,超临界CO2萃取具有以下优点：

1. 无污染：CO2是一种环保、无毒、无害的气体,不会对环境造成污染。
2. 高效率：超临界CO2萃取具有快速、高效的提取能力,可显著提高生产效率。
3. 高选择性：CO2对不同成分的溶解度不同,可根据需要选择性地提取目标成分。

超临界CO2萃取枸杞籽油工艺

1. 原料预处理：将枸杞籽进行清洗、干燥、破碎等预处理,以提高提取效率。
2. 萃取过程：将预处理后的枸杞籽与超临界CO2混合,在特定温度和压力下进行萃取。
3. 分离纯化：利用CO2的不同溶解度,将枸杞籽油与杂质分离。
4. 精制：对提取的枸杞籽油进行脱色、脱酸、脱蜡等精制处理,提高产品质量。

超临界CO2萃取枸杞籽油的优势

1. 提高产品品质：超临界CO2萃取技术能够有效提取枸杞籽中的有效成分,提高产品品质。
2. 保障食品安全：CO2作为一种无毒、无害的气体,可确保产品在提取过程中的安全性。
3. 节能减排：超临界CO2萃取技术具有低能耗、低污染的特点,有利于节能减排。
4. 提高经济效益：超临界CO2萃取技术能够提高生产效率，降低生产成本,提高企业经济效益。

DBS64/412-2024食品安全地方标准的颁布，为枸杞籽油的生产企业提供了明确的指导，超临界CO2萃取技术在枸杞籽油提取中的应用，具有显著的优势，有利于提高产品品质、保障食品安全、节能减排和提高经济效益，随着科技的不断发展,超临界CO2萃取技术将在枸杞籽油等食品加工领域发挥越来越重要的作用。