DB51/T 1028-2010 长根菇种植规程，推动长根菇产业绿色可持续发展

《DB51/T 1028-2010 长根菇生产技术规程》旨在通过科学种植方法，推动长根菇产业的可持续发展，规范生产流程，提高产品质量，保障长根菇产业的健康持续发展。

随着我国农业现代化的步伐不断加快,食用菌产业迎来了蓬勃发展，长根菇凭借其丰富的营养、鲜美的口感和显著的经济价值，市场需求逐年攀升，为了规范长根菇的生产技术，提升产品质量，保障消费者健康，我国出台了DB51/T 1028-2010《长根菇生产技术规程》，本文将围绕这一规程，详细介绍长根菇的生产技术。

DB51/T 1028-2010《长根菇生产技术规程》由我国湖北省质量技术监督局制定，旨在规范长根菇的生产流程，提升生产效率和产品质量，该规程适用于我国长根菇的生产、加工、包装、运输和销售全过程。

长根菇生产技术规程的主要内容

选种与育种

1. 选种：挑选具有高产、优质、抗病、适应性强的优良品种。
2. 育种：通过杂交、诱变等方法，培育出适应不同地区、不同环境的新品种。

基地建设

1. 场地选择：选择地势平坦、排水良好、光照充足的场地，避免重茬、盐碱地。
2. 土壤处理：深翻土地，清除杂草、杂物，进行土壤消毒，改善土壤结构。

培养基制作

1. 原料选择：选用新鲜、无病虫害的玉米芯、棉籽壳、麦秆等原料。
2. 配料：根据原料的含水量、营养成分等因素，合理搭配配料。
3. 灭菌：采用高压蒸汽灭菌法，确保培养基的无菌状态。

菌种制备

1. 菌种分离：采用组织分离、孢子分离等方法，获取纯种。
2. 菌种培养：在无菌条件下，将菌种接种到培养基上，进行恒温培养。

栽培技术

1. 播种：将菌种均匀撒在培养基表面，覆土压实。
2. 发菌：保持适宜的温度、湿度、氧气等条件，促进菌丝生长。
3. 出菇管理：当菌丝长满培养基后，适当降低温度、湿度，促进子实体形成。

采收与加工

1. 采收：当子实体充分发育，菌盖边缘开始内卷时，及时采收。
2. 加工：将采收的长根菇进行清洗、去杂、切片、烘干等加工处理。

质量控制

1. 原料质量：确保原料新鲜、无病虫害。
2. 生产过程：严格按照规程进行操作，防止污染。
3. 产品质量：对长根菇的色泽、口感、营养成分等进行检测，确保产品质量。

实施长根菇生产技术规程的意义

1. 提高生产效率：通过规范生产技术，降低生产成本，提高生产效率。
2. 提高产品质量：严格按照规程进行生产，确保产品质量，满足消费者需求。
3. 保障消费者健康：通过规范生产技术，减少农药、重金属等有害物质的残留，保障消费者健康。
4. 促进产业发展：提高长根菇产业的整体水平，推动产业可持续发展。

DB51/T 1028-2010《长根菇生产技术规程》为我国长根菇产业提供了科学、规范的生产技术指导，通过实施该规程，有助于提高长根菇产业的整体水平，促进产业可持续发展。