DB15/T 3787-2024标准解读，盐藻加工技术新规程推动行业革新

新标准DB15/T 3787-2024《盐藻加工技术规程》发布，为盐藻加工行业提供规范指导，推动产业升级，标准从原料采集、加工工艺、产品质量等方面进行详细规定，助力行业健康发展。

随着我国生物科技产业的蓬勃兴起，盐藻，这一富含多种营养成分的微生物，其加工技术的研究与应用日益受到广泛关注，为规范盐藻加工技术，提升产品质量，推动行业健康有序发展，我国最新颁布了DB15/T 3787-2024《盐藻加工技术规程》标准，本文将对该标准进行详尽解读,以期为相关企业和研究者提供有益参考。

标准背景

盐藻，一种栖息于盐湖、盐碱地等高盐环境中的微生物，以其卓越的营养价值而备受瞩目，近年来，随着公众对健康饮食的日益重视，盐藻产品的市场需求持续攀升，由于缺乏统一的技术规程，盐藻加工过程中存在诸多问题，如产品质量参差不齐、生产成本高、环境污染等，为解决这些问题，我国正式制定了DB15/T 3787-2024《盐藻加工技术规程》标准。

适用范围

本标准规定了盐藻从采集、清洗、破碎、提取、浓缩、干燥到包装等各个环节的技术要求,适用于盐藻的工业化生产。

技术要求

原料要求

盐藻原料应来源于我国合法养殖的盐藻,确保原料的纯净度和品质。

加工工艺

盐藻加工过程中，需严格控制工艺参数，确保产品品质,具体包括：

• 采集：采用机械或人工方式采集盐藻,避免污染。
• 清洗：使用清水或专用清洗剂清洗盐藻,去除杂质。
• 破碎：通过物理或化学方法破碎盐藻细胞,提高提取率。
• 提取：采用溶剂萃取等方法提取盐藻中的有效成分。
• 浓缩：采用真空浓缩、膜浓缩等方法浓缩提取液,提高产品浓度。
• 干燥：采用喷雾干燥、冷冻干燥等方法干燥浓缩液,得到盐藻粉。
• 包装：使用食品级包装材料，确保产品在运输、储存过程中的安全性。

产品质量要求

本标准规定了盐藻产品的感官、理化指标、微生物指标等质量要求，确保产品安全、有效。

检验方法

本标准规定了盐藻产品的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等。

标准实施与推广

1. 企业应严格按照DB15/T 3787-2024《盐藻加工技术规程》标准组织生产,确保产品质量。
2. 政府部门应加强对盐藻加工企业的监管,督促企业落实标准要求。
3. 行业协会应积极开展标准宣贯工作,提高行业整体技术水平。
4. 研究机构应加大对盐藻加工技术的研究力度,推动行业技术创新。

DB15/T 3787-2024《盐藻加工技术规程》标准的发布实施，对于规范盐藻加工行业、提高产品质量、保障消费者权益具有重要意义，相信在各方共同努力下,我国盐藻加工产业必将迎来更加辉煌的明天。