DB4403/T 578-2025，老年人营养配餐指南，开启健康长寿新篇章

《DB4403/T 578-2025老年人营养配餐指南》提供科学膳食方案，助力老年人健康长寿，该指南强调合理搭配营养，关注老年人特殊需求，保障健康生活。

随着我国人口老龄化进程的加快，老年人健康问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了提升老年人的生活质量，预防慢性疾病，我国最新颁布了《DB4403/T 578-2025老年人营养配餐指南》，本文将围绕这一指南，深入探讨如何通过科学的营养配餐,助力老年人实现健康长寿。

《DB4403/T 578-2025老年人营养配餐指南》是我国首个专门针对老年人营养配餐的行业标准，其目的在于为老年人提供科学、合理的膳食指导，该指南由我国营养学会、老年医学学会等权威机构共同编制,具有极高的参考价值。

老年人营养需求特点

1. 能量需求降低：随着年龄的增长，老年人的基础代谢率逐渐降低,因此他们的能量需求相对减少。
2. 蛋白质需求增加：老年人肌肉量逐渐减少,需要增加蛋白质摄入以维持肌肉质量。
3. 矿物质和维生素需求增加：老年人易患骨质疏松、贫血等问题，因此需要增加钙、铁、维生素D等矿物质和维生素的摄入。
4. 膳食纤维需求增加：老年人肠道蠕动减慢，易发生便秘,需要增加膳食纤维的摄入。

营养配餐原则

1. 平衡膳食：确保蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养素的均衡摄入。
2. 适量原则：根据老年人的能量需求,合理调整食物摄入量。
3. 优质蛋白质：选择优质蛋白质来源，如鱼、肉、蛋、奶等。
4. 低脂肪、低盐、低糖：减少高脂肪、高盐、高糖食物的摄入,预防慢性疾病。
5. 丰富食物种类：保证食物种类多样化,满足老年人对不同营养素的需求。

具体配餐建议

1. 早餐：牛奶、鸡蛋、全麦面包、新鲜水果等，保证蛋白质、碳水化合物、维生素的摄入。
2. 午餐：瘦肉、蔬菜、豆制品、全谷物等，保证蛋白质、膳食纤维、维生素的摄入。
3. 晚餐：鱼、蔬菜、粗粮等，保证蛋白质、膳食纤维、维生素的摄入。
4. 加餐：坚果、酸奶等,补充能量和营养素。

注意事项

1. 避免过量摄入：老年人消化吸收能力下降,过量摄入易导致消化不良。
2. 避免刺激性食物：辛辣、油腻、生冷等刺激性食物易刺激胃肠道,引起不适。
3. 注意食物搭配：合理搭配食物,提高营养吸收率。
4. 定期监测：定期监测老年人的体重、血压、血糖等指标,及时调整膳食。

遵循《DB4403/T 578-2025老年人营养配餐指南》的原则，老年人可以更好地维护身体健康,享受幸福美好的晚年生活。