全面解析DB15/T 3817-2025，鸭产品质量追溯新标准
《DB15/T 3817-2025》对鸭产品质量追溯提出了新要求，该标准规范了鸭产品追溯体系的建设，包括追溯信息的采集、记录、传递和查询等环节，强调全程可追溯，确保鸭产品质量安全，提升消费者信心。
随着我国经济的迅猛发展,公众对食品安全的关注度不断攀升，鸭，作为我国重要的家禽品种之一，其产品质量直接关系到消费者的健康与利益，为了强化鸭产品质量，提升消费者对鸭产品的信任度，我国首个针对鸭产品质量追溯的行业标准——《鸭产品质量追溯要求》（DB15/T 3817-2025）应运而生，本文将深入剖析这一标准，旨在为我国鸭产业的发展提供有益的借鉴。
DB15/T 3817-2025标准概述
《鸭产品质量追溯要求》（DB15/T 3817-2025）是我国首个针对鸭产品质量追溯的行业标准，该标准涵盖了鸭产品质量追溯的基本要求、追溯管理、追溯系统建设、追溯查询与反馈等方面，旨在提升鸭产品质量，保障消费者权益。
鸭产品质量追溯要求的主要内容
基本要求
- 追溯主体：涉及鸭产品生产、加工、流通、销售、餐饮等环节的相关企业。
- 追溯范围：包括鸭养殖、饲料生产、屠宰加工、包装、运输、销售等全过程，涵盖鸭品种、产地、养殖方式、饲料来源、屠宰加工过程、包装标识、运输、销售等。
追溯管理
- 采集：追溯主体应按规定采集鸭产品质量追溯信息，确保信息的真实、准确、完整。
- 存储：追溯主体应建立存储系统，对采集到的信息进行分类、整理、存储。
- 更新：追溯主体应定期更新追溯信息，确保信息的时效性。
追溯系统建设
- 追溯系统设计：追溯系统应具备采集、存储、查询、反馈等功能，满足鸭产品质量追溯要求。
- 追溯系统实施：追溯主体应按追溯系统设计要求，组织实施追溯系统建设。
- 追溯系统运行：追溯主体应定期对追溯系统进行运行维护，确保系统正常运行。
追溯查询与反馈
- 查询方式：消费者可通过电话、网络、二维码等方式查询鸭产品质量追溯信息。
- 反馈渠道：消费者对鸭产品质量追溯有疑问或投诉，可通过电话、网络、信函等方式向追溯主体反馈。
实施DB15/T 3817-2025标准的意义
- 提高鸭产品质量：通过实施该标准，企业将更加重视鸭产品质量，从而提升鸭产品的整体质量。
- 保障消费者权益：消费者可通过追溯了解鸭产品的生产、加工、流通等全过程，有效保障自身权益。
- 促进鸭产业健康发展：实施该标准有助于规范鸭产业，提高产业整体竞争力，推动鸭产业持续健康发展。
《鸭产品质量追溯要求》（DB15/T 3817-2025）的出台，为我国鸭产品质量追溯提供了有力保障，企业应积极落实该标准，加强鸭产品质量追溯体系建设，为消费者提供安全、健康的鸭产品，政府、行业协会等相关部门也应加强对鸭产品质量追溯工作的指导和监管，共同推动我国鸭产业迈向高质量发展。
