顺平鲜桃大京红分级标准DB1306/T 267-2024深度解读及实践应用

《DB1306/T 267-2024 顺平鲜桃‘大京红’分级标准解读与应用》主要解读了顺平鲜桃‘大京红’的分级标准，包括果实大小、形状、色泽等指标，并详细介绍了应用该标准的方法，旨在提升顺平鲜桃的品控水平，保障消费者权益。

随着我国农业现代化步伐的加快,鲜桃产业呈现出迅猛的发展态势，河北省顺平县的顺平鲜桃，作为该县的一大特色产品，凭借其独特的风味和优良的品质，深受广大消费者的喜爱，为了规范顺平鲜桃“大京红”的生产与销售，提升产品竞争力，河北省出台了DB1306/T 267-2024《顺平鲜桃‘大京红’分级标准》，本文将对该标准进行详细解读，并探讨其在实际应用中的深远意义。

标准解读

适用范围

本标准明确了顺平鲜桃“大京红”的分级原则、方法、等级划分、质量要求、检验规则、包装、标识、运输和储存等方面的内容，适用于顺平鲜桃“大京红”的生产、加工、销售和检验全过程。

分级原则

1. 外观：要求鲜桃果实完整，无病虫害、无机械损伤、无裂果、无畸形。
2. 色泽：要求鲜桃果实色泽鲜艳，无病斑、无虫斑。
3. 单果重：根据果实单果重进行分级。
4. 成熟度：要求鲜桃果实达到适宜食用成熟度。

分级方法

1. 外观：通过人工目测，判断果实外观是否符合要求。
2. 色泽：通过人工目测，判断果实色泽是否符合要求。
3. 单果重：使用秤或人工称重，测量果实单果重。
4. 成熟度：通过感官检验，判断果实成熟度是否符合要求。

等级划分

本标准将顺平鲜桃“大京红”分为四个等级：特级、一级、二级、三级。

质量要求

1. 特级：果实外观整洁，色泽鲜亮，无病虫害、无机械损伤、无裂果、无畸形，单果重≥200克，成熟度适宜。
2. 一级：果实外观整洁，色泽鲜亮，无病虫害、无机械损伤、无裂果、无畸形，单果重≥150克，成熟度适宜。
3. 二级：果实外观整洁，色泽基本正常，无病虫害、无机械损伤、无裂果、无畸形，单果重≥100克，成熟度适宜。
4. 三级：果实外观基本整洁，色泽略差，无病虫害、无机械损伤、无裂果、无畸形，单果重≥50克，成熟度适宜。

检验规则

1. 抽样：从生产、加工、销售环节抽取样品。
2. 检验：按照本标准规定的检验方法进行检验。
3. 判定：根据检验结果，判定产品等级。

包装、标识、运输和储存

1. 包装：采用符合国家规定的包装材料，确保产品在运输和储存过程中的安全。
2. 标识：在包装上标注产品名称、等级、生产日期、保质期等。
3. 运输：采用适宜的运输工具，确保产品在运输过程中的安全。
4. 储存：在适宜的条件下储存，确保产品品质。

实际应用意义

1. 规范生产：本标准为顺平鲜桃“大京红”的生产提供了规范，有助于提高产品质量，降低生产成本。
2. 提高产品竞争力：通过分级，可以使消费者更直观地了解产品品质，提高产品竞争力。
3. 促进产业发展：本标准的实施，有助于推动顺平鲜桃产业的健康发展，提高产业整体水平。
4. 保障消费者权益：本标准为消费者提供了购买依据，有助于保障消费者权益。

DB1306/T 267-2024《顺平鲜桃‘大京红’分级标准》的实施，对于规范顺平鲜桃“大京红”的生产和销售具有重要意义，各级政府部门、企业、消费者应共同努力，推动该标准的贯彻落实，为顺平鲜桃产业的繁荣发展贡献力量。