2024版DB43/T 3101-2024，硫黄磷伞栽培技术规程，引领食用菌产业升级新篇章

《DB43/T 3101-2024 硫黄磷伞栽培技术规程》是提升食用菌产业品质与效率的重要指南，详细介绍了硫黄磷伞的栽培技术，旨在优化生产流程，提高产品品质，助力产业升级。

随着我国食用菌产业的迅猛发展，硫磺磷伞以其丰富的营养和鲜美的口感，赢得了越来越多消费者的青睐，为了规范硫磺磷伞的栽培技术，提升栽培效率与品质，推动产业的持续发展，我国正式发布了DB43/T 3101-2024《硫磺磷伞栽培技术规程》，本文将对该规程的核心内容进行详细解读,以期为硫磺磷伞的栽培者提供有益的参考。

DB43/T 3101-2024《硫磺磷伞栽培技术规程》是在总结我国硫磺磷伞栽培实践经验的基础上，融合国内外先进技术，编制的一套适用于我国硫磺磷伞栽培的技术规范，该规程的目标是提升硫磺磷伞的产量、品质和经济效益，降低生产成本,确保消费者食品安全。

栽培环境与设施

栽培场地

选择通风良好、排水便利、光照适宜的场地至关重要，应避免在低洼、潮湿、易受病虫害侵袭的地区进行栽培。

栽培设施

包括菇房、栽培架、接种室、冷却室等，菇房需具备优良的保温、保湿、通风条件,确保硫磺磷伞生长环境的稳定性。

菌种选育与接种

菌种选育

选择优良菌种是提高硫磺磷伞产量的关键，应选用抗病性强、生长速度快、产量高的菌种。

接种

采用无菌操作技术，将菌种接种到培养基上，接种时要注意菌种与培养基的接触面积,确保菌种均匀分布。

栽培管理

培养基配制

根据菌种特性，选择合适的培养基配方，培养基应富含氮、磷、钾等营养元素,有利于硫磺磷伞的生长。

菌袋制作

将配制好的培养基装入菌袋，进行灭菌处理，灭菌后，将菌袋冷却,待接种。

接种与发菌

将菌种接种到菌袋中，置于适宜的温度、湿度条件下进行发菌，发菌期间，要关注菌丝生长情况,及时调整环境条件。

出菇管理

当菌丝生长到一定阶段，即可进行出菇管理，出菇期间，保持菇房温度、湿度适宜，适当通风,预防病虫害发生。

采收与保鲜

采收

当硫磺磷伞菌盖充分展开，菌柄长度适宜时，即可进行采收,采收时要注意避免损伤菌盖和菌柄。

保鲜

采收后的硫磺磷伞应进行保鲜处理，延长其保鲜期，保鲜方法包括低温保鲜、气调保鲜等。

病虫害防治

预防为主

加强菇房消毒，保持菇房卫生,减少病虫害发生。

治疗为辅

一旦发现病虫害，应及时采取措施进行防治，可选用生物农药、化学农药等防治方法。

DB43/T 3101-2024《硫磺磷伞栽培技术规程》为我国硫磺磷伞栽培提供了科学、规范的技术指导，遵循该规程，栽培者能够提高硫磺磷伞的产量、品质和经济效益,为我国食用菌产业的可持续发展贡献力量。