DB61/T 582-2024标准助力羊肉品质升级，引领地理标志产品质量新标杆

羊肉品质迈向新台阶，新标准DB61/T 582-2024地理标志产品质量要求发布，引领行业标准提升，确保羊肉品质与安全。

随着我国地理标志产品的广泛推广与普及，众多高品质农产品凭借其鲜明的地域特色和卓越的品质，赢得了消费者的广泛喜爱，羊肉，作为陕西省的知名地理标志产品，以其独特的风味和丰富的营养价值，早已深入人心，为了进一步优化羊肉的品质，规范市场秩序，我国正式颁布了DB61/T 582-2024《地理标志产品质量要求 羊肉》标准,为羊肉品质的提升提供了坚实的保障。

羊肉，源自陕西省榆林市区，以其鲜美的肉质、均匀的脂肪分布和丰富的营养而闻名，自古以来，羊肉就是我国北方地区餐桌上不可或缺的美味，近年来，随着人们生活水平的提升，对羊肉品质的要求日益严格，为了满足市场需求,羊肉的生产和加工企业纷纷加大技术研发和品质提升的力度。

DB61/T 582-2024《地理标志产品质量要求 羊肉》标准的颁布，旨在规范羊肉的生产、加工、包装、运输、销售等环节，确保消费者能够购买到真正优质的羊肉,该标准从以下几个方面对羊肉的品质提出了具体要求：

1. 品种要求：羊肉的品种应选用地方品种,以确保其品质和风味。
2. 产地要求：羊肉的产地应为陕西省榆林市区,严格禁止跨区域生产。
3. 饲养管理要求：羊肉的饲养应采用科学的方法，保证肉质鲜美、营养价值高。
4. 屠宰加工要求：羊肉的屠宰加工应严格按照国家标准执行,确保羊肉的卫生安全。
5. 包装要求：羊肉的包装应使用符合国家标准的材料,确保运输过程中的新鲜度和品质。
6. 标识要求：羊肉的标识应清晰、规范,便于消费者识别。
7. 检验检测要求：羊肉的生产、加工、销售企业应建立完善的检验检测体系,确保产品质量符合标准要求。

DB61/T 582-2024《地理标志产品质量要求 羊肉》标准的实施,将有助于以下几方面：

1. 提升羊肉的品质,增强市场竞争力。
2. 规范市场秩序，打击假冒伪劣产品,保护消费者权益。
3. 促进羊肉产业的健康发展,带动当地经济发展。
4. 提高我国地理标志产品的知名度和美誉度。
5. 为地理标志产品的品质提升提供借鉴和参考。

DB61/T 582-2024《地理标志产品质量要求 羊肉》标准的发布，标志着我国地理标志产品标准化工作迈上了新的台阶，在新的标准引领下，羊肉产业将迎来更加广阔的发展空间，为消费者提供更加优质、安全的羊肉产品,让我们共同期待羊肉产业的美好未来！