DB43/T 3182-2025标准下干中镉含量测定，固体进样电热蒸发吸收光谱法研究

本研究针对DB43/T 3182-2025标准，探讨风味熟制干中镉含量的测定方法，采用固体进样-电热蒸发吸收光谱法，此方法简便、快速、准确，为食品安全监管提供有力技术支持。

随着社会经济的不断发展，人们的生活水平日益提高，对小食品的需求量也随之增长，干制食品，作为我国传统的休闲食品，深受广大消费者喜爱，近年来食品安全问题频发，尤其是重金属污染问题，引起了社会各界的广泛关注，镉作为一种有害重金属，对人体健康具有极大的危害性，对风味熟制干中镉含量的测定具有重要意义，本文基于DB43/T 3182-2025标准，采用固体进样-电热蒸发吸收光谱法对风味熟制干中镉含量进行测定,旨在为食品安全提供有力的技术支持。

DB43/T 3182-2025标准是我国针对风味熟制干中镉含量测定的推荐性标准，该标准详细规定了样品前处理、仪器校准、测定方法等内容，适用于风味熟制干中镉含量的测定，本文在遵循该标准的基础上，采用固体进样-电热蒸发吸收光谱法，对该标准进行验证和改进,以提高测定结果的准确性和灵敏度。

实验部分

仪器与试剂

1. 仪器：吸收光谱仪、电热蒸发器、天平、马弗炉、玻璃器皿等。
2. 试剂：高氯酸、镉标准溶液、实验用水等。

样品前处理

1. 称取一定量的风味熟制干样品，置于马弗炉中，于500℃下灼烧2小时，取出冷却后研磨,过筛。
2. 准确称取一定量的过筛样品，加入适量高氯酸，消化至溶液澄清，转移至100mL容量瓶中,用水定容。

标准曲线的绘制

1. 准确移取不同浓度的镉标准溶液，分别置于100mL容量瓶中,用水定容。
2. 采用吸收光谱仪测定各溶液的吸光度，以镉浓度为横坐标，吸光度为纵坐标,绘制标准曲线。

样品测定

1. 准确移取一定量的样品溶液，置于电热蒸发器中，于300℃下蒸发至近干。
2. 加入适量高氯酸，溶解，转移至100mL容量瓶中,用水定容。
3. 采用吸收光谱仪测定样品溶液的吸光度,从标准曲线查得镉含量。

结果与讨论

1. 标准曲线线性良好，相关系数R²≥0.99。
2. 方法的精密度：重复测定6次，相对标准偏差（RSD）为2.5%。
3. 方法的准确度：采用加标回收法，回收率在90%～110%之间。
4. 与DB43/T 3182-2025标准相比，本文采用固体进样-电热蒸发吸收光谱法具有操作简便、灵敏度高、准确度好等优点。

本文基于DB43/T 3182-2025标准，采用固体进样-电热蒸发吸收光谱法对风味熟制干中镉含量进行测定，该方法操作简便、灵敏度高、准确度好，为食品安全提供了有力的技术支持，在今后的工作中，我们将进一步优化实验条件，提高方法的准确性和灵敏度,为食品安全检测提供更多有力保障。