2024年浆果采后处理技术规范深度解读，助力产业品质与效益双提升

《DB11/T 2367-2024 浆果类采后处理技术规范》深度解析，旨在提升浆果产业品质与效益，规范详细阐述了采后处理流程，包括清洁、分级、包装、储存等环节，以保障浆果品质，提高产业整体竞争力。

随着我国浆果产业的迅猛发展，浆果因其丰富的营养价值和诱人的口感，深受消费者喜爱，为了规范浆果采后处理技术，提升浆果品质和市场竞争力，我国正式颁布了《DB11/T 2367-2024 浆果类采后处理技术规范》，本文将对此规范进行详细解读,旨在为浆果产业提供有益的指导。

规范背景

浆果类品种繁多，包括蓝莓、树莓、猕猴桃等，它们不仅具有较高的经济价值和市场潜力，而且因其易腐烂、不耐储存的特性，采后处理技术对保证浆果品质至关重要，为此，我国制定了《DB11/T 2367-2024 浆果类采后处理技术规范》。

适用范围

本规范适用于蓝莓、树莓、猕猴桃等浆果类的采后处理，涵盖了采收、预冷、清洗、分级、包装、储存、运输等各个环节。

采收

1. 采收时机：根据浆果成熟度、市场需求等因素,科学确定采收时间。
2. 采收方法：采用人工或机械采收，确保果实完整,减少损伤。

预冷

1. 预冷目的：降低果实温度，减缓果实呼吸作用,延长储存期。
2. 预冷方法：采用空气预冷或冷水预冷,预冷时间根据果实种类和温度要求确定。

清洗

1. 清洗目的：去除果实表面的污物、农药残留等。
2. 清洗方法：采用清水或专用清洗剂清洗,确保果实表面清洁。

分级

1. 分级目的：提高浆果品质,满足市场需求。
2. 分级方法：根据果实大小、色泽、形状等指标进行分级。

包装

1. 包装目的：保护果实,延长储存期。
2. 包装材料：采用透气、防潮、防污染的包装材料。
3. 包装方式：根据果实种类和市场需求选择合适的包装方式。

储存

1. 储存目的：保持果实品质,延长货架期。
2. 储存条件：根据果实种类和需求，控制储存温度、湿度、氧气浓度等。

运输

1. 运输目的：确保果实安全、新鲜地到达目的地。
2. 运输方式：根据果实种类和市场需求选择合适的运输方式。

规范实施与效益

规范实施

1. 加强宣传培训：提高从业人员对规范的认识和执行能力。
2. 建立质量追溯体系：确保浆果类从生产到消费全过程的质量安全。
3. 加强监督检查：确保规范得到有效执行。

效益

1. 提高浆果品质：规范采后处理技术，降低果实损失,提高果实品质。
2. 延长货架期：通过预冷、包装、储存等环节，延长浆果货架期,满足市场需求。
3. 提高经济效益：规范采后处理技术，提高浆果市场竞争力,增加农民收入。

《DB11/T 2367-2024 浆果类采后处理技术规范》的制定与实施，对浆果产业的发展具有重要意义，希望通过本文的解析，为浆果产业提供有益的参考,推动浆果产业的持续健康发展。