DB63/T 2361-2024 大球盖菇设施栽培技术规范深度解析与应用指导

《DB63/T 2361-2024 大球盖菇设施栽培技术规范解读与应用》主要解读了大球盖菇设施栽培的技术规范，包括栽培环境、菌种选择、播种技术、管理措施等，旨在提高大球盖菇的产量和质量，促进设施农业发展。

大球盖菇（Stropharia rugosoannulata），作为一种营养价值丰富、口感上乘且栽培简便的食用菌，近年来在市场上备受青睐，随着公众对健康食品需求的不断增长，大球盖菇的市场需求也呈现出旺盛的增长态势，为了提升大球盖菇的产量与品质，并规范其设施化栽培技术，我国正式发布了DB63/T 2361-2024《大球盖菇设施栽培技术规范》，本文旨在对这一规范进行深入解读，以期为广大从事大球盖菇设施栽培的从业者提供有益的参考。

DB63/T 2361-2024 规范解读

适用范围

本规范旨在指导大球盖菇的设施化栽培,涵盖了菇房建设、菌种选育、培养基制备、接种、菌丝生长、子实体形成、采摘、保鲜以及病虫害防治等整个栽培流程。

菇房建设

菇房的建设需满足以下标准：

1. 菇房结构：应采用稳固的砖混或钢结构，确保菇房具备良好的通风、保温、保湿、防潮和防虫等性能。
2. 菇房面积：根据栽培规模和菌种的生长特性，合理规划菇房面积。
3. 菇房环境：菇房内的温度、湿度和光照等环境参数应与大球盖菇的生长需求相匹配。

菌种选育

1. 菌种来源：选择具有优良特性、生长迅速、产量高且抗病性强的菌种。
2. 菌种培养：采用无菌操作技术，对菌种进行分离、纯化和扩大培养。

培养基制备

1. 原料选择：选用优质的棉籽壳、玉米芯、木屑等作为原料。
2. 原料处理：对原料进行粉碎和过筛，按比例混合。
3. 灭菌：对混合好的原料进行高温灭菌，确保无菌状态。

接种

1. 接种工具：使用无菌的接种工具，如接种针和接种环。
2. 接种方法：采用层播法或点播法，将菌种均匀地接种于培养基表面。

发菌

1. 发菌温度：维持菇房温度在18-22℃，相对湿度在60%-70%。
2. 发菌时间：通常需7-10天，待菌丝生长至培养基表面，即可进入出菇阶段。

出菇

1. 出菇温度：保持菇房温度在10-15℃，相对湿度在85%-90%。
2. 出菇时间：一般需10-15天，待菇蕾形成后，即可进入采摘阶段。

采收

1. 采收时间：根据菇体的生长状况，适时进行采摘。
2. 采收方法：使用无菌剪刀等工具，将菇体从培养基上剪下。

保鲜及病虫害防治

1. 保鲜：通过低温、高湿和通风等条件，延长菇体的保鲜期。
2. 病虫害防治：加强菇房环境卫生管理，及时清除病菇，采用生物防治和化学防治等方法，有效控制病虫害。

规范应用

1. 菇农应严格按照DB63/T 2361-2024规范执行大球盖菇的设施化栽培，确保从菇房环境到菌种、培养基、接种、菌丝生长、子实体形成、采摘等各环节均符合规范要求。
2. 定期对菇房进行消毒,保持菇房环境的清洁卫生。
3. 加强病虫害的防治工作,确保大球盖菇的产量和品质。
4. 关注市场动态,根据市场需求调整栽培规模和品种。

DB63/T 2361-2024《大球盖菇设施栽培技术规范》为我国大球盖菇设施化栽培提供了科学的指导，有助于提升大球盖菇的产量和品质，菇农应认真学习并应用该规范，为我国大球盖菇产业的繁荣发展贡献力量。