DB46/T 209-2011标准深度解析，绿色食品青黄皮尖椒生产技术规程

《DB46/T 209-2011标准解读》详细解析了绿色食品青黄皮尖椒的生产技术规程，包括种植、管理、收获等环节，旨在提高青黄皮尖椒的品质和产量，保障绿色食品的生产质量。

随着公众对食品安全与健康关注度日益提升，绿色食品的市场地位日益凸显，青黄皮尖椒，作为一种既富含营养又口感鲜美的蔬菜，其生产技术规程的规范化也日益受到重视，本文将依据DB46/T 209-2011标准,对绿色食品青黄皮尖椒的生产技术规程进行深入解析。

标准背景

DB46/T 209-2011标准是我国首个专门针对青黄皮尖椒生产的绿色食品技术规程，由湖南省质量技术监督局发布，该标准的出台，旨在规范青黄皮尖椒的生产流程，保障产品质量,满足消费者对绿色食品的日益增长需求。

标准主要内容

适用范围

DB46/T 209-2011标准涵盖了青黄皮尖椒从种植、收获到加工、包装、运输和销售的整个生产过程,旨在确保产品完全符合绿色食品的标准。

生产环境

青黄皮尖椒的生产环境必须符合绿色食品的生产要求，包括对土壤、水源、大气等自然环境的监测与保护。

种植技术

1. 品种选择：根据当地的气候和土壤条件,选择适宜的青黄皮尖椒品种。
2. 整地与施肥：进行深翻土地，施用充足的底肥，以有机肥为主,化肥为辅。
3. 播种与育苗：采用合适的播种密度,确保幼苗整齐且生长健壮。
4. 田间管理：及时除草、防治病虫害,保持田间通风透光。

收获与加工

1. 收获：根据市场需求和品种特性,适时进行收获。
2. 加工：使用清洁、卫生的加工设备,确保产品质量。

包装与运输

1. 包装：使用符合绿色食品标准的包装材料,确保产品在运输过程中的安全。
2. 运输：在运输过程中保持产品干燥、通风,避免直射光照。

销售与追溯

1. 销售：通过合法、规范的渠道进行销售,确保产品来源可追溯。
2. 追溯：建立产品追溯体系，记录生产、加工、运输等各环节的信息。

标准实施与监督

1. 生产者责任：生产者必须严格按照DB46/T 209-2011标准进行生产,确保产品质量。
2. 政府部门职责：县级以上质量技术监督部门负责对青黄皮尖椒生产企业的生产过程进行监督。
3. 违法查处：对违反DB46/T 209-2011标准的生产企业,依法进行查处。

DB46/T 209-2011标准为绿色食品青黄皮尖椒的生产提供了科学、规范的技术指导，有助于提升产品质量，保障消费者权益，在生产过程中，企业应严格遵守标准要求，确保产品安全、健康、美味，相关部门应加强执法力度，维护市场秩序,推动绿色食品产业的健康可持续发展。