DB44/T 2645-2025新标准发布，干坛紫菜贮藏与运输技术规范引领产业发展

《DB44/T 2645-2025》新标准解读，规范干坛紫菜贮藏与运输，提升产业质量，推动行业发展。

随着我国紫菜产业的蓬勃发展，干坛紫菜作为紫菜加工领域的重要产品，其贮藏与运输技术的重要性愈发显现，为了规范干坛紫菜的生产、贮藏和运输流程，提升产品质量，保障消费者权益，我国正式发布了DB44/T 2645-2025《干坛紫菜贮藏与运输技术规范》这一新标准，本文将深入解读该标准,为干坛紫菜产业提供有益的参考。

标准背景

干坛紫菜，作为我国传统的紫菜加工产品，承载着悠久的历史和深厚的文化底蕴，在长期的生产实践中，干坛紫菜的质量良莠不齐，贮藏与运输过程中的损耗较大，这不仅影响了消费者的购买意愿，也制约了企业的经济效益，为解决这一问题，我国相关部门组织专家制定了DB44/T 2645-2025《干坛紫菜贮藏与运输技术规范》。

适用范围

DB44/T 2645-2025适用于我国境内干坛紫菜的生产、贮藏和运输全过程，涵盖原料采集、加工、包装、贮藏、运输等环节。

技术要求

1. 原料采集：要求原料紫菜质量符合国家标准，采集过程中应严格避免污染,确保原料新鲜。
2. 加工：加工过程必须符合卫生要求,以保证干坛紫菜的品质。
3. 包装：包装材料需符合食品安全标准,包装过程应确保干坛紫菜不受污染。
4. 贮藏：干坛紫菜在贮藏过程中应保持干燥、通风、防潮、防霉,避免阳光直射。
5. 运输：运输工具需符合卫生要求，运输过程中应保持干坛紫菜干燥、通风，避免高温、高湿环境。

检验方法

标准规定了干坛紫菜的质量检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等。

标签标识

干坛紫菜产品标签应清晰、准确，包括产品名称、生产日期、保质期、贮藏条件、生产单位等信息。

标准实施与监管

实施主体

DB44/T 2645-2025的实施主体为干坛紫菜生产、加工、贮藏、运输企业。

机构

各级食品药品监督管理局负责对干坛紫菜生产、加工、贮藏、运输企业的监管,确保标准得到有效实施。

违规处理

对违反DB44/T 2645-2025标准的企业，将依法进行处罚，包括警告、罚款、吊销许可证等。

DB44/T 2645-2025《干坛紫菜贮藏与运输技术规范》的发布，为我国干坛紫菜产业提供了有力的技术支持，企业应积极贯彻实施该标准，提升产品质量，保障消费者权益，推动我国干坛紫菜产业的健康、可持续发展，相关部门应加大执法力度,确保标准得到有效实施。