仁果类采后处理技术规范，DB11/T 1996-2022的蜕变与现代化升级之路
《DB11/T 1996-2022 仁果类采后处理技术规范》展示了从传统到现代的蜕变与升级，该规范涵盖了仁果类采后处理全过程，包括预冷、防腐、包装、运输等环节，旨在提升果实品质，保障食品安全。
随着我国经济的飞速发展,农业产业结构也在不断优化升级，在众多农产品中，仁果类以其卓越的营养价值、独特的风味以及庞大的市场需求，成为了果农和消费者共同关注的焦点，为了规范仁果类产品的采后处理技术，提升产品品质，保障消费者权益，我国于1996年正式颁布了《仁果类采后处理技术规范》（DB11/T 1996-2022），本文将围绕该规范的演变历程、核心内容以及实际成效等方面进行深入探讨。
《仁果类采后处理技术规范》发展历程
- 1996年：我国首次发布《仁果类采后处理技术规范》，标志着我国在仁果类采后处理技术领域迈出了坚实的步伐。
- 2006年：随着农业产业的不断发展，对《仁果类采后处理技术规范》进行了修订，增强了规范的科学性和实用性。
- 2022年：为进一步完善仁果类采后处理技术，对规范进行了全面修订，使之更贴合我国农业产业发展的新形势。
《仁果类采后处理技术规范》主要内容
- 采前准备：规范了果园管理、果实成熟度判断、采摘工具选择等环节，确保果实品质。
- 采后处理：明确了果实预冷、清洗、分级、包装、储藏、运输等环节的技术要求，提高果实保鲜效果。
- 储藏保鲜技术：介绍了低温、气调、减压等储藏保鲜技术，延长果实保鲜期。
- 运输保鲜技术：规范了运输过程中的温度、湿度、通风等条件，降低果实损耗。
- 残留农药处理：明确了农药残留检测方法、处理措施，确保果实质量安全。
- 食品安全：规定了果实采后处理过程中的卫生要求，防止果实污染。
《仁果类采后处理技术规范》实施效果
- 提升果实品质：通过规范采后处理技术，果实品质得到显著提升，满足了消费者对高品质的需求。
- 降低果实损耗：实施规范后，果实损耗率明显下降，提高了果农的经济效益。
- 保障消费者权益：规范了仁果类采后处理技术，确保了消费者购买到安全、健康的果实。
- 推动产业发展：《仁果类采后处理技术规范》的实施，为我国仁果类产业发展提供了有力保障，促进了产业升级。
《仁果类采后处理技术规范》的发布与实施，标志着我国在仁果类采后处理技术方面取得了显著成果，在今后的工作中，我们要继续深化规范的实施，不断优化技术手段，为我国农业产业的可持续发展贡献力量，关注先进技术，积极引进、消化、吸收，不断提高我国仁果类采后处理技术水平，助力我国农业产业迈向更高水平。
