陆合酒Q/JDBJ 0006 S-2019标准深度解析，品质与规范新标杆
陆合酒Q/JDBJ 0006 S-2019标准解读，为品质与规范树立典范，该标准详细规范了陆合酒的生产过程，从原料选用到成品检验，确保产品品质，为消费者提供安全、健康、优质的白酒选择。
在当代社会，伴随着人民生活水平的不断提升，对酒类产品的品质要求也日益严苛，为了更好地规范酒类产品的生产、销售及使用，我国出台了一系列标准，Q/JDBJ 0006 S-2019《陆合酒》标准便是针对陆合酒这一独具特色的酒种而制定的，本文旨在对这一标准进行深入解读,以期为广大读者提供有益的参考。
标准背景
陆合酒，亦称陆合白酒，是我国传统特色酒种之一，它以优质高粱、小麦、大米、玉米等粮食为原料，运用传统的固态发酵工艺，经过多次蒸馏和陈酿，形成了酒体醇厚、香气浓郁、回味悠长的独特风味,深受消费者喜爱。
为了确保陆合酒的品质，规范其生产、销售和使用，我国于2019年发布了Q/JDBJ 0006 S-2019《陆合酒》标准，旨在提升陆合酒的品质,保障消费者的权益。
适用范围
Q/JDBJ 0006 S-2019《陆合酒》标准适用于以高粱、小麦、大米、玉米等粮食为原料,采用传统固态发酵工艺生产的陆合酒。
技术要求
- 原料要求：原料应符合GB/T 20821《固态法白酒原料》的规定。
- 生产工艺要求：陆合酒的生产工艺应符合GB/T 20822《固态法白酒生产工艺》的规定。
- 感官要求：陆合酒应满足以下感官要求：
- 香气：具有陆合酒的典型香气，香气浓郁、协调、持久。
- 口味：酒体醇厚，口感柔和,回味悠长。
- 外观：酒液清澈透明，无悬浮物、沉淀物。
检验方法
Q/JDBJ 0006 S-2019《陆合酒》标准规定了陆合酒的检验方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等。
包装、标志、运输和储存
- 包装：陆合酒应采用符合GB 7718《预包装食品标签通则》规定的包装材料，包装应牢固、密封。
- 标志：陆合酒的包装上应标注产品名称、生产日期、保质期、生产批号、净含量、生产厂名、厂址等。
- 运输和储存：陆合酒在运输和储存过程中应避免光直射、高温、潮湿等环境,确保产品质量。
标准实施与意义
Q/JDBJ 0006 S-2019《陆合酒》标准的实施，对于提高陆合酒的品质、规范其生产、销售和使用具有重要意义。
- 提高陆合酒的品质：该标准对陆合酒的原料、生产工艺、感官要求等方面进行了明确规定,有助于提升陆合酒的品质。
- 规范陆合酒的生产、销售和使用：该标准对陆合酒的包装、标志、运输和储存等方面进行了规定，有助于规范陆合酒的生产、销售和使用。
- 保障消费者权益：该标准有助于提高陆合酒的品质,从而保障消费者的权益。
在未来的工作中，相关部门应加强对该标准的宣传和培训，确保标准得到有效实施，酒企也应积极履行责任，不断提高产品质量，为消费者提供更多优质、安全的陆合酒产品。
