店埠胡萝卜贮藏与运输操作规程标准化解读

《T/DBZSC 005-2022 解读》深入剖析了店埠胡萝卜的贮藏与运输操作技术规程，旨在推动标准化进程，该规程从胡萝卜的选种、收获、贮藏到运输环节，详细规范了各项操作，确保胡萝卜品质，提升产业链效率。

随着我国农业现代化步伐的加快,农产品质量安全问题愈发受到广泛关注，胡萝卜作为日常蔬菜之一，其储藏与运输环节对保证产品质量至关重要，为此，我国特制定了《T/DBZSC 005-2022 店埠胡萝卜储藏与运输操作技术规程》，本文将对该规程进行深入解读，旨在为相关从业者提供有益参考。

规程背景

《T/DBZSC 005-2022 店埠胡萝卜储藏与运输操作技术规程》由店埠市标准化管理委员会编制，旨在规范店埠胡萝卜的储藏与运输操作，确保产品在流通环节中的质量安全，该规程的实施，将有助于提升胡萝卜生产、加工、储藏和运输等环节的标准化水平，推动胡萝卜产业的持续健康发展。

规程主要内容

适用范围

本规程适用于店埠胡萝卜的种植、收获、清洗、分级、包装、冷藏、运输等全过程。

储藏要求

1. 胡萝卜应储藏在适宜的环境中,避免高温、高湿、强光等不利因素。
2. 储藏库应保持清洁、干燥、通风，温度控制在0-5℃，相对湿度控制在85%-95%。
3. 储藏过程中应适当通风换气,降低库内氧气浓度，防止胡萝卜霉变。

运输要求

1. 运输过程中应保持胡萝卜清洁、干燥、通风，避免阳光直射。
2. 运输车辆应配备冷藏设备,确保胡萝卜在运输过程中的温度控制在0-5℃。
3. 运输过程中应避免剧烈震动和碰撞,防止胡萝卜受损。

包装要求

1. 包装材料应选用无毒、无害、环保、耐腐蚀的材质。
2. 包装袋应具有良好的密封性,防止水分蒸发和外界污染。
3. 包装袋上应标注产品名称、产地、等级、净重、生产日期、保质期等信息。

实施意义

提高产品质量

《T/DBZSC 005-2022 店埠胡萝卜储藏与运输操作技术规程》的实施，有助于提高胡萝卜在流通环节中的质量安全，减少因储藏和运输不当导致的损失。

保障消费者权益

该规程的实施,有助于保障消费者权益，让消费者购买到安全、健康的胡萝卜产品。

促进产业发展

通过规范胡萝卜的储藏与运输操作,提高产品质量和市场竞争力，有助于推动胡萝卜产业的持续健康发展。

《T/DBZSC 005-2022 店埠胡萝卜储藏与运输操作技术规程》的制定和实施，对于提高胡萝卜产业标准化水平、保障产品质量和消费者权益具有重要意义，相关从业者应认真学习并严格执行该规程，共同推动店埠胡萝卜产业的繁荣发展。