探寻DB44/T 1396-2014标准下的新兴排米粉传奇

《DB44/T 1396-2014 地理标志产品》揭秘新兴排米粉的独特魅力与传承，该标准详细阐述了新兴排米粉的历史渊源、制作工艺和地理特色，展现了这一传统美食的传承与发展，为读者呈现了一幅新兴排米粉的文化画卷。

在我国辽阔的版图上，蕴藏着丰富的地理资源和独特的地域文化，近年来，随着我国对地理标志产品的重视程度日益加深，越来越多的地方特色产品得到了保护和传承，就让我们揭开DB44/T 1396-2014地理标志产品——新兴排米粉的神秘面纱,探寻其独特魅力与传承之路。

新兴排米粉的地理标志

新兴排米粉，源自我国广东省新兴县，拥有悠久的历史，距今已有数百年的传承，2014年，新兴排米粉正式被认定为DB44/T 1396-2014地理标志产品,成为我国地理标志产品大家庭中的一员。

新兴排米粉的独特魅力

原料优势

新兴县地处广东省中西部，山清水秀，气候宜人，非常适合水稻种植，新兴排米粉选用当地优质晚米为原料，经过精制、发酵、磨浆、蒸熟等工序，制成米粉，口感滑嫩、筋道有弹性、味道鲜美,深受消费者喜爱。

制作工艺独特

新兴排米粉的制作工艺独具匠心，经过发酵、磨浆、蒸熟等工序，使米粉口感滑嫩、筋道有弹性，特别是发酵工艺，使米粉具有独特的鲜香味,让人回味无穷。

地域特色鲜明

作为新兴县的特色产品，新兴排米粉具有浓郁的地域特色，其独特的制作工艺和口感，使新兴排米粉在众多米粉中脱颖而出,成为独具魅力的地方美食。

营养价值丰富

新兴排米粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有很好的滋补功效，在寒冷的冬季，一碗热腾腾的新兴排米粉，既能暖胃又能补充能量,成为当地人们喜爱的美食。

新兴排米粉的传承与发展

传承与创新

为了保护和传承新兴排米粉这一地理标志产品，当地政府和企业高度重视，通过举办新兴排米粉文化节、开展技艺培训等活动，传承传统制作工艺，同时不断创新,推出更多口味和形式的新产品。

扩大市场影响力

近年来，新兴排米粉逐渐走出广东，走向全国，通过参加各类美食节、展销会等活动，新兴排米粉得到了越来越多消费者的认可和喜爱，借助互联网，新兴排米粉的知名度不断提高,市场影响力不断扩大。

拓展产业链

在保护和传承新兴排米粉的基础上，当地政府和企业积极拓展产业链，发展相关产业，如米粉加工、米粉深加工、米粉文化旅游等,为新兴县经济发展注入新活力。

新兴排米粉作为DB44/T 1396-2014地理标志产品，以其独特的魅力和丰富的营养价值，赢得了广大消费者的喜爱，在未来的日子里，相信新兴排米粉将继续传承与创新,为我国地理标志产品的发展贡献更多力量。