河源米粉，DB44/T 185-2017地理标志产品，匠心传承与创新之韵

河源米粉，拥有地理标志产品DB44/T 185-2017认证，传承了传统工艺，同时不断创新，以其独特的味道深受食客喜爱。

河源米粉,作为广东省河源市的标志性美食，以其独特的风味和深厚的历史底蕴，吸引了无数食客的垂青，近年来，河源米粉凭借其独特的地理标志产品——DB44/T 185-2017的认证，迈向了更广阔的市场舞台，本文将带领您深入探寻河源米粉的起源、特色以及DB44/T 185-2017地理标志产品的深远意义。

河源米粉的起源

河源米粉的根植于我国广东省河源市，拥有悠久的历史，据传，河源米粉起源于唐宋时期，至今已有千年历史，起初，河源米粉仅是当地百姓日常饮食的一部分，随着时间的流逝，逐渐演变成了一种独具特色的美食文化。

河源米粉的制作工艺精湛,选用上等大米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟、切丝等工序，制成细长的米粉，河源米粉的特点是口感滑嫩、弹性十足，且易于消化吸收。

河源米粉的特色

河源米粉具有以下四大特色：

1. 选材讲究：河源米粉选用当地优质大米，这种大米颗粒饱满、色泽晶莹，富含丰富的营养成分。

2. 制作工艺独特：河源米粉的制作工艺讲究，从浸泡、磨浆到蒸熟、切丝，每个环节都要求严格，确保米粉的品质。

3. 风味独特：河源米粉以其独特的口感和风味，赢得了广大消费者的喜爱，河源米粉的汤料丰富多样，有牛肉汤、骨汤、酸菜汤等，可根据个人口味选择。

4. 营养丰富：河源米粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值。

DB44/T 185-2017地理标志产品的意义

2017年，河源米粉成功获得DB44/T 185-2017地理标志产品的认证，这标志着河源米粉的品质得到了国家层面的认可，DB44/T 185-2017地理标志产品的意义如下：

1. 提升品牌知名度：地理标志产品的认证有助于提升河源米粉的品牌知名度，使其在市场上更具竞争力。

2. 保护消费者权益：地理标志产品的认证有助于规范市场秩序，防止假冒伪劣产品流入市场，保护消费者权益。

3. 促进产业发展：地理标志产品的认证有助于推动河源米粉产业的健康发展，带动当地经济发展。

4. 传承和弘扬传统文化：河源米粉作为我国传统美食文化的一部分，其地理标志产品的认证有助于传承和弘扬传统文化。

河源米粉以其独特的风味和悠久的历史,成为了我国美食文化的一道亮丽风景线，DB44/T 185-2017地理标志产品的认证，为河源米粉的发展注入了新的活力，在未来的发展中，河源米粉将继续传承与创新，为消费者带来更多美味佳肴，让这一传统美食焕发出新的生机。