枸杞干果储藏管理技术规程DB64/T 399-2004解析，品质与安全双重保障

本文深入分析DB64/T 399-2004枸杞干果储藏管理技术规程，旨在保障枸杞品质与安全，规程详细阐述了枸杞储藏过程中的关键环节，包括湿度控制、温度管理、防虫防霉等，为枸杞产业提供科学指导。

枸杞,作为我国传统的滋补佳品，深受广大消费者的喜爱，其干果的储藏管理对于确保其品质与安全至关重要，我国制定的DB64/T 399-2004《枸杞干果储藏管理技术规程》便是枸杞干果储藏管理的重要标准，本文将对其进行全面剖析，旨在为枸杞干果的储藏管理提供有益的参考。

DB64/T 399-2004《枸杞干果储藏管理技术规程》概述

DB64/T 399-2004是我国首个针对枸杞干果储藏管理的地方标准，自2004年发布实施以来，该规程对枸杞干果的储藏环境、储藏方法、质量检测等方面提出了具体的技术要求，旨在提升枸杞干果的储藏品质，保障消费者的权益。

枸杞干果储藏管理技术规程主要内容

储藏环境

1. 温度控制：枸杞干果的储藏温度应维持在0℃至5℃之间，相对湿度应控制在40%至60%之间。
2. 通风条件：储藏室内应保持良好的通风，以避免潮湿和霉变。
3. 防虫防鼠：定期对储藏室进行消毒、灭虫、灭鼠等处理，确保枸杞干果不受害虫和鼠害的侵害。

储藏方法

1. 干燥法：将枸杞干果放置在干燥、通风、避光的环境中，避免直接暴露在阳光下。
2. 冷藏法：将枸杞干果存放在冷藏柜中，温度控制在0℃至5℃之间。
3. 真空包装法：将枸杞干果装入真空包装袋中，抽真空后密封，防止氧气进入。

质量检测

1. 感官检测：通过观察枸杞干果的颜色、形状、气味等，判断其品质。
2. 理化检测：检测枸杞干果的水分、灰分、重金属等指标，确保其符合国家食品安全标准。

枸杞干果储藏管理技术规程的实施与推广

1. 加强宣传教育：通过多种渠道，向枸杞种植户、加工企业和消费者普及枸杞干果储藏管理技术规程，提高其认知度和执行力。
2. 完善体系：加强对枸杞干果储藏管理的监督，确保规程得到有效执行。
3. 技术创新与应用：鼓励企业开展枸杞干果储藏技术的研究与开发，提高储藏效率和质量。
4. 建立激励机制：对在枸杞干果储藏管理方面表现突出的企业和个人给予奖励，激发其积极性。

DB64/T 399-2004《枸杞干果储藏管理技术规程》对于提高枸杞干果品质、保障消费者权益具有重要意义，在未来的工作中，我们要深入贯彻落实该规程，不断提高枸杞干果储藏管理水平，为我国枸杞产业的发展贡献力量。