杜仲叶茶加工技术规程新标准解读与应用研究
《DB41/T 2357-2022 杜仲叶茶加工技术规程解读与应用探讨》一文对杜仲叶茶加工技术规程进行详细解读，分析了规程在杜仲叶茶生产中的应用，探讨了提高杜仲叶茶品质和产业发展的途径。
随着我国对传统中医药文化的深入挖掘与茶产业的蓬勃兴起，杜仲叶茶凭借其独特的保健功效，逐渐成为备受消费者喜爱的饮品，为了规范杜仲叶茶的加工技术，提升产品质量，确保消费者健康，我国正式发布了《DB41/T 2357-2022 杜仲叶茶加工技术规程》，本文将深入解读该规程,并探讨其在实际应用中的重要性。
《DB41/T 2357-2022 杜仲叶茶加工技术规程》由湖北省质量技术监督局发布，旨在规范杜仲叶茶的加工流程，确保产品质量，增强市场竞争力，该规程涵盖了原料选择、加工工艺、质量要求、包装标识、运输与储存等多个方面。
规程解读
原料选择
杜仲叶茶加工的原料应选用新鲜、无病虫害、无污染的杜仲树叶，采摘时间以春季为佳，此时杜仲叶色泽鲜绿，营养丰富,品质最佳。
加工工艺
杜仲叶茶加工工艺主要包括以下步骤：
- 采摘：选择晴天采摘,避免雨水冲刷的叶子。
- 摊晾：将采摘的杜仲叶摊放在通风、阴凉处,使叶子失水变软。
- 杀青：将摊晾后的杜仲叶进行杀青处理，以保持叶绿素,防止氧化。
- 揉捻：将杀青后的杜仲叶进行揉捻,使茶叶卷曲成条状。
- 干燥：将揉捻后的杜仲叶进行干燥处理,使茶叶水分降至一定范围内。
- 筛选：将干燥后的杜仲叶进行筛选,去除杂质。
- 包装：将筛选后的杜仲叶进行包装,确保产品卫生。
质量要求
- 感官指标：杜仲叶茶应色泽鲜绿，香气浓郁，滋味鲜爽,无异味。
- 理化指标：杜仲叶茶中杜仲苷含量应达到规定标准。
包装标识
杜仲叶茶包装应标明产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂名、厂址、生产许可证号等。
运输与储存
杜仲叶茶在运输过程中应避免日晒、雨淋，储存时应保持干燥、通风、避光。
规程在实际应用中的重要性
- 提高产品质量：通过规范加工技术，确保杜仲叶茶的品质,满足消费者需求。
- 保障消费者健康：规范加工技术，减少有害物质残留,保障消费者健康。
- 提升市场竞争力：提高产品质量，增强市场竞争力,促进杜仲叶茶产业的可持续发展。
- 推动产业发展：规范加工技术，为杜仲叶茶产业提供技术支持,推动产业健康发展。
《DB41/T 2357-2022 杜仲叶茶加工技术规程》的制定与实施，对于规范杜仲叶茶加工过程，提高产品质量，保障消费者健康具有重要意义，各杜仲叶茶生产企业应严格按照规程进行生产，为消费者提供优质、安全的杜仲叶茶产品，相关部门应加强对杜仲叶茶产业的监管，确保规程的有效实施,共同推动杜仲叶茶产业的繁荣发展。
