DB3210/T 1133-2022 食品安全工作规范解读与应用指南

《DB3210/T 1133-2022 市场管理基层分局食品安全工作规范解读与应用》解读了食品安全工作规范，强调基层分局在食品安全监管中的职责，规范内容涵盖监管流程、风险防控、应急处理等方面，旨在提升食品安全管理水平，保障公众健康。

随着我国经济飞速发展,食品安全问题日益凸显，引起了全社会的高度关注，为强化市场管理，确保民众“舌尖上的安全”，我国于2022年正式发布了《市场管理基层分局食品安全工作规范》（DB3210/T 1133-2022），本文旨在对这一规范进行深入解读，以期为基层分局食品安全工作提供有益参考。

《市场管理基层分局食品安全工作规范》概述

《市场管理基层分局食品安全工作规范》（DB3210/T 1133-2022）旨在规范市场管理基层分局食品安全工作，提升食品安全水平，保障人民群众饮食安全，该规范涵盖以下主要方面：

1. 总则：明确了规范的目的、适用范围、基本原则等。
2. 组织机构与职责：规定了基层分局食品安全工作的组织架构、职责分工等。
3. 食品安全风险防控：要求基层分局建立健全食品安全风险防控体系，加强风险监测、评估和预警。
4. 食品安全监管：规定了基层分局对食品生产经营单位监管的内容、方式和频率等。
5. 食品安全案件查处：明确了基层分局在食品安全案件查处中的职责、程序和措施。
6. 食品安全宣传教育：要求基层分局加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识。
7. 保障措施：从人员、经费、技术等方面为基层分局食品安全工作提供保障。

规范解读与应用

组织机构与职责

基层分局应设立食品安全科,负责食品安全工作的组织实施，明确各岗位职责，确保食品安全工作有序开展。

食品安全风险防控

基层分局应建立健全食品安全风险防控体系,包括：

1. 开展食品安全风险监测,及时发现食品安全隐患；
2. 加强食品安全风险评估,为决策提供科学依据；
3. 实施食品安全预警,提前预防食品安全事件。

食品安全监管

基层分局应定期对食品生产经营单位进行监管,重点关注以下内容：

1. 食品生产经营许可证；
2. 食品原料、生产过程、包装、标签等是否符合标准；
3. 食品安全管理制度是否健全；
4. 食品安全事故应急处置能力。

食品安全案件查处

基层分局在食品安全案件查处中,应严格依法行政，确保案件查处公正、公平、公开，具体措施包括：

1. 依法立案,明确案件调查范围；
2. 依法调查取证,确保证据合法、充分；
3. 依法处理,对违法行为进行处罚；
4. 加强案件回访,确保整改到位。

食品安全宣传教育

基层分局应充分利用各类宣传渠道,加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识，具体措施包括：

1. 开展食品安全知识讲座、宣传活动；
2. 利用电视、报纸等媒体，普及食品安全知识；
3. 加强与学校、社区等合作，开展食品安全教育活动。

保障措施

基层分局应加强人员培训,提高食品安全能力；加大经费投入，改善条件；加强技术支持，提高食品安全水平。

《市场管理基层分局食品安全工作规范》（DB3210/T 1133-2022）为基层分局食品安全工作提供了明确指导，各级基层分局应认真贯彻落实该规范，切实加强食品安全，保障人民群众“舌尖上的安全”。