城口老腊肉产业升级，DB50/T 1325-2022饲养管理技术规范深度解析

《DB50/T 1325-2022 城口老腊肉产业发展新篇章》解读了城口老腊肉产业发展的新规范，重点关注生长育肥猪的饲养管理技术，旨在提升腊肉品质，推动地方特色产业发展。

城口老腊肉，作为中国著名的特色农产品，凭借其独特的风味和卓越的品质，深受广大消费者喜爱，近年来，随着我国农业现代化的步伐加快，城口老腊肉产业迎来了迅猛发展，为了进一步规范城口老腊肉产业，提升产品质量，保障食品安全，我国于2022年正式发布了《DB50/T 1325-2022 城口老腊肉 生长育肥猪饲养管理技术规范》，本文将对这一规范进行详细解读,以期为城口老腊肉产业的发展提供有益借鉴。

《DB50/T 1325-2022 城口老腊肉 生长育肥猪饲养管理技术规范》概述

《DB50/T 1325-2022 城口老腊肉 生长育肥猪饲养管理技术规范》是一部旨在规范城口老腊肉产业发展，提升产品质量，确保食品安全的规范性文件,该规范主要包括以下内容：

1. 适用范围：本规范适用于城口老腊肉生产过程中生长育肥猪的饲养管理。

2. 规范目的：通过规范生长育肥猪的饲养管理，提高猪只生长速度，降低饲料消耗，保证猪肉品质，为城口老腊肉生产提供优质原料，涉及猪舍建设、猪只品种选择、饲料营养、饲养管理、疫病防治等多个方面。

3. 猪舍建设

猪舍建设应遵循科学、合理、卫生、环保的原则，猪舍应具备以下条件：

（1）通风良好，空气新鲜,有利于猪只健康成长。

（2）温度适宜，夏季采取降温措施,冬季采取保暖措施。

（3）光照充足,有利于猪只生长发育。

（4）排水设施完善,防止猪舍内积水。

猪只品种选择

选择适宜的猪只品种是提高猪肉品质的关键，城口老腊肉生产宜选用肉质优良、生长速度快、抗病力强的品种，如杜洛克、长白、大白等。

饲料营养

饲料营养是保证猪只健康生长的基础，饲料应满足猪只的营养需求，包括能量、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，饲料配制应根据猪只生长阶段、生理特点和市场需求进行调整。

饲养管理

饲养管理包括猪只饲养过程中的日常管理和疫病防治等。

（1）日常管理：保持猪舍清洁卫生，定期清理，防止病原微生物滋生；合理安排猪只作息时间,保证猪只充足睡眠。

（2）疫病防治：严格执行猪只免疫程序，定期进行疫病检测，发现疑似病例及时隔离治疗；加强猪舍消毒,防止疫病传播。

疫病防治

疫病防治是保障城口老腊肉产业健康发展的重要环节,应加强以下工作：

（1）严格执行国家动物防疫法律法规，确保猪只免疫率达到100%。

（2）加强猪只疫病监测,及时发现并处理疫情。

（3）加强猪舍消毒,降低疫病传播风险。

《DB50/T 1325-2022 城口老腊肉 生长育肥猪饲养管理技术规范》的发布，为城口老腊肉产业发展提供了有力保障，通过规范生长育肥猪饲养管理，提高猪肉品质，有助于推动城口老腊肉产业迈向更高水平，让我们携手共进,为我国特产品产业发展贡献力量。