DB21/T 3688-2023 玉木耳栽培技术规程深度解析与应用指导

《DB21/T 3688-2023 玉木耳栽培技术规程解读与应用指南》旨在指导玉木耳的栽培技术，包括品种选择、场地选择、菌种制备、接种、管理及病虫害防治等环节，本指南详细解读了规程内容，为玉木耳栽培者提供实际操作指导。

随着社会对健康饮食的日益重视，食用菌产业迎来了快速发展的春天，玉木耳以其丰富的营养和出色的口感，成为市场上备受青睐的珍品，为了确保玉木耳的栽培过程规范，提升产量与品质，我国辽宁省正式发布了DB21/T 3688-2023《玉木耳栽培技术规程》，本文将深入解读该规程,并为您提供实际操作指南。

DB21/T 3688-2023 玉木耳栽培技术规程概述

DB21/T 3688-2023《玉木耳栽培技术规程》是我国辽宁省的地方标准，自2023年起正式实施，该规程详细规定了玉木耳栽培的各个环节，包括场地选择、菌种制备、接种、发菌、出耳、采收、保鲜及包装等，旨在提升栽培成功率,保障产品质量。

玉木耳栽培技术规程解读

栽培场地选择

玉木耳的栽培场地需满足以下条件：

• 场地面积：根据生产规模,确保场地面积能满足需求。
• 地势：场地应地势平坦,排水良好。
• 水源：水源需清洁充足,便于灌溉。

菌种制备

• 菌种来源：选择优质、健康的玉木耳菌种。
• 菌种制备：严格按照规程要求进行制备,确保菌种活力。

接种

• 接种时间：选择菌丝生长旺盛期进行接种。
• 接种方法：采用无菌操作,均匀接种于培养基上。

发菌

• 发菌温度：保持菌袋温度在22-25℃。
• 发菌时间：菌丝生长旺盛期约需30-40天。

出耳

• 出耳条件：出耳温度控制在15-20℃。
• 出耳时间：从接种到出耳约需50-60天。

采收

• 采收时间：当耳片充分展开,耳根收缩时进行采收。
• 采收方法：轻轻摘取,避免损伤耳片。

保鲜及包装

• 保鲜：采收后，将玉木耳置于阴凉、通风、干燥处,避免光直射。
• 包装：采用食品级包装材料,按照规程要求进行包装。

玉木耳栽培技术规程应用指南

培训与推广

• 对相关技术人员进行培训,提高栽培技术水平。
• 推广规程,让更多从业者了解和掌握玉木耳栽培技术。

规范生产过程

• 严格按照规程要求进行栽培,确保产品质量。
• 加强生产管理,提高栽培成功率。

加强市场调研

• 了解市场需求,调整栽培规模。
• 研究市场动态,提高产品竞争力。

推广新技术、新设备

• 引进国内外先进技术,提高玉木耳栽培水平。
• 推广新型设备,提高生产效率。

DB21/T 3688-2023《玉木耳栽培技术规程》为我国玉木耳栽培提供了科学、规范的技术指导，通过严格执行规程，加强生产管理,我国玉木耳产业必将迎来更加广阔的发展前景。