公筷公勺新规DB63/T 2110-2023，用餐文明新风尚解读与推广

《规范用餐新风尚—DB63/T 2110-2023 公筷公勺使用规范解读与推广》旨在推广公筷公勺的使用，以提升用餐卫生和健康水平，本规范详细解读了公筷公勺的定义、分类、使用方法及注意事项，并倡导公众积极参与，共同营造文明、健康的用餐环境。

随着社会的发展和文明素养的不断提高,餐桌文明已成为衡量一个社会文明程度的重要标志，为了进一步推动餐桌文明建设，保障人民群众的饮食健康，我国最新发布了《DB63/T 2110-2023 公筷公勺使用规范》（以下简称《规范》），本文将对该《规范》进行深入解读，并探讨如何在我国广泛推广公筷公勺的使用。

《规范》的背景与意义

近年来,随着生活节奏的加快，外出就餐已成为人们日常生活中不可或缺的一部分，传统的共餐方式存在一定的健康风险，如细菌、病毒等通过餐具传播，为解决这一问题，我国相关部门高度重视，积极推动公筷公勺的使用，此次发布的《规范》旨在通过明确公筷公勺的使用标准，引导公众养成良好的用餐习惯，保障人民群众的饮食安全。

《规范》的主要内容

《规范》共分为五个部分，具体内容包括：

1. 适用范围：本规范适用于餐饮服务单位、企事业单位、学校、医院等公共餐饮场所。
2. 公筷公勺的定义：公筷是指用于夹取食物的筷子，公勺是指用于舀取食物的勺子。
3. 公筷公勺的种类：根据用途和材质，公筷公勺分为不锈钢、竹制、木制等。
4. 公筷公勺的使用要求：
   • 公筷公勺应放置在明显的位置,方便顾客取用；
   • 公筷公勺应保持清洁,不得与私筷私勺混用；
   • 公筷公勺应定期进行消毒,确保食品安全；
   • 餐饮服务单位应引导顾客使用公筷公勺,倡导文明用餐。
5. 管理：餐饮服务单位应建立健全公筷公勺管理制度，加强员工培训，确保规范落实到位。

公筷公勺使用的推广策略

1. 加强宣传引导：通过电视、广播、网络等媒体，广泛宣传公筷公勺的使用意义和好处，提高公众的认知度和接受度。
2. 创新宣传方式：结合实际，开展形式多样的宣传活动，如制作宣传海报、发放宣传手册、举办主题讲座等。
3. 建立激励机制：对积极推广公筷公勺使用的餐饮服务单位给予表彰和奖励，激发其参与积极性。
4. 强化执法：加大对违反公筷公勺使用规范行为的查处力度，确保规范落实到位。
5. 共治：鼓励社会各界共同参与，形成关注、参与的良好氛围。

《DB63/T 2110-2023 公筷公勺使用规范》的发布，标志着我国餐桌文明建设迈上了一个新的台阶，让我们共同努力，积极推广公筷公勺的使用，营造文明、健康的用餐环境，为构建和谐社会贡献力量。