DB13/T 5658-2023标准深度解析，甘薯产业跃上新台阶

《DB13/T 5658-2023标准解读》标志着甘薯产业发展迈入新阶段，该标准为甘薯种植、加工、销售等环节提供了规范化指导，旨在提升产业效率和质量，推动甘薯产业持续健康发展。

随着我国农业现代化步伐的加快,甘薯作为一项关键的粮食作物和特色经济作物，其种植面积与产量逐年攀升，为了规范甘薯产业的生产、加工与流通，提升产品质量，保障消费者权益，我国最新颁布了DB13/T 5658-2023标准，为甘薯产业指明了更为明确的发展方向，本文将深入解读这一标准，旨在为甘薯产业的健康发展提供有益参考。

标准背景

甘薯,亦称红薯或地瓜，是我国重要的粮食作物之一，富含多种营养成分，近年来，随着人们对健康饮食的日益重视，甘薯及其制品的市场需求持续增长，由于缺乏统一的质量标准，甘薯产业在发展过程中遭遇了诸多挑战，如品种混杂、品质不一、加工技术落后等问题，为解决这些问题，我国相关部门制定了DB13/T 5658-2023标准。

适用范围

DB13/T 5658-2023标准适用于甘薯的种植、采收、加工、包装、运输和销售等全过程，旨在规范甘薯产业的生产与流通，提升产品质量。

术语和定义

标准明确了甘薯的相关术语和定义,如甘薯品种、甘薯块根、甘薯加工品等，为甘薯产业的标准化生产奠定了坚实基础。

技术要求

标准对甘薯的种植、采收、加工、包装、运输和销售等环节的技术要求进行了详细规定，具体包括：

1. 种植：规定了甘薯的种植区域、品种选择、栽培技术、施肥、病虫害防治等方面的要求。
2. 采收：明确了甘薯的采收时间、方法、质量标准等。
3. 加工：规定了甘薯加工品的种类、加工工艺、质量标准等。
4. 包装：对甘薯及其加工品的包装材料、标识、包装方式等提出了要求。
5. 运输：明确了甘薯及其加工品的运输工具、运输条件、运输安全等方面的要求。
6. 销售：规定了甘薯及其加工品的销售渠道、销售方式、售后服务等。

检验方法

标准对甘薯及其加工品的质量检验方法进行了详细规定,包括感官检验、理化检验、微生物检验等，为产品质量的监控提供了有力依据。

标准实施与意义

DB13/T 5658-2023标准的实施，对甘薯产业的健康发展具有重要意义：

1. 规范生产：标准对甘薯产业的各个环节提出了明确的技术要求，有助于提高生产水平，保障产品质量。
2. 提高效益：通过标准化生产，降低生产成本，提高产品附加值，增加农民收入。
3. 保障安全：标准对甘薯及其加工品的安全要求进行了规定，有助于保障消费者权益。
4. 促进发展：标准的实施将推动甘薯产业的转型升级，提高我国甘薯产业的竞争力。

DB13/T 5658-2023标准的发布，为我国甘薯产业的健康发展提供了有力保障，在今后的工作中，我们要认真贯彻落实该标准，推动甘薯产业迈向更高水平。