上林大米，DB45/T 984-2014标准下的历史传承与品质探索

DB45/T 984-2014标准详细介绍了地理标志产品上林大米的历史传承和品质特点，上林大米以其悠久的历史和独特的地域特色，成为地理标志产品，展现了其独特的品质魅力和深厚的文化底蕴。

在我国辽阔的疆域之中，地理标志产品宛如散落的璀璨明珠，熠熠生辉地展现着各自独特的地域文化和产业特色，DB45/T 984-2014 地理标志产品——上林大米，便是这些明珠中尤为耀眼的一颗，上林大米凭借其卓越的品质、丰富的营养内涵以及源远流长的历史，在我国众多地理标志产品中脱颖而出,成为其中的翘楚。

上林大米的历史与文化传承

上林大米产自广西壮族自治区南宁市上林县，承载着悠久的历史记忆，据史料记载，上林县种植水稻的历史可追溯至唐宋时期，历经千年的传承与发展，上林大米逐渐形成了独具特色的品种、种植技术和加工工艺,成为了当地文化的重要组成部分。

上林县位于季风气候区，气候宜人，雨量充沛，土壤肥沃，为水稻的生长提供了得天独厚的自然条件，当地农民在长期的生产实践中，总结出一套适宜上林大米的种植技术，包括选种、播种、育秧、插秧、施肥、灌溉、病虫害防治等环节,从而确保了上林大米的品质。

上林大米的品质特色

外观上，上林大米颗粒饱满、均匀，色泽洁白，光泽透亮，米粒表面光滑，无杂质,手感细腻。

口感上，上林大米煮出的米饭香气四溢，口感软糯，回味悠长，米饭颗粒分明，不粘锅,不糊底。

营养价值上，上林大米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分,具有较高的营养价值。

加工上，上林大米严格按照DB45/T 984-2014 地理标志产品标准进行,保证了产品的品质。

上林大米的地理标志保护

为了维护上林大米的品质和品牌形象，我国于2014年颁布了DB45/T 984-2014 地理标志产品标准，对上林大米的品种、产地、种植技术、加工工艺、包装标识等方面进行了详尽规定,为上林大米的地理标志保护提供了坚实的保障。

品种保护上，上林大米以“上林香米”为主，具有颗粒饱满、香气浓郁、口感软糯等独特品种特征。

产地保护上,上林大米的产地范围为广西壮族自治区南宁市上林县所辖行政区域。

种植技术保护上，上林大米采用传统的种植技术,确保了产品的品质。

加工工艺保护上，上林大米加工过程中严格遵循DB45/T 984-2014 地理标志产品标准,保证了产品的品质。

上林大米的产业发展之路

近年来，上林县高度重视上林大米的产业发展，通过加强品牌宣传、拓展市场、提升产品附加值等措施,推动上林大米产业持续健康发展。

品牌建设上，上林县积极开展上林大米品牌建设，通过参加各类农产品展销会、举办品鉴活动等方式,提升上林大米的知名度和美誉度。

市场拓展上，上林县积极拓展国内外市场，与多家知名企业建立合作关系,将上林大米推向更广阔的市场。

产品创新上，上林县鼓励企业进行产品创新，开发出更多符合市场需求的上林大米产品，如有机大米、绿色大米等。

DB45/T 984-2014 地理标志产品——上林大米，凭借其深厚的历史底蕴、独特的品质特征和严格的地理标志保护，在我国地理标志产品中独树一帜，在未来的发展中，上林大米将继续传承与创新,为我国农业产业升级和乡村振兴贡献力量。