2022版DB36/T 1708深度解读，饮用水生产卫生管理新规范
新标准DB36/T 1708-2022对饮用水产品生产卫生管理提出严格规范，涵盖生产环境、设施设备、原料处理、生产过程、包装标识等方面，旨在保障饮用水安全，提升产品质量，确保消费者健康。
随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的持续提升,饮用水安全问题愈发受到社会各界的高度关注，为了确保饮用水产品的卫生安全，维护人民群众的身体健康，我国在2022年正式发布了DB36/T 1708-2022《饮用水产品生产卫生管理规范》这一新标准，本文将对该标准进行深入剖析，旨在为相关企业和从业人员提供有益的参考。
标准背景
DB36/T 1708-2022《饮用水产品生产卫生管理规范》是由我国省卫生健康委员会制定的，旨在对饮用水产品生产企业的卫生管理进行规范，提升饮用水产品质量，确保人民群众的饮水安全，该标准自2022年起正式实施，是对原有标准的修订与完善。
适用范围
本标准适用于我省行政区域内从事饮用水产品生产的企业,包括瓶（桶）装饮用水、净化水、矿泉水、山泉水、冰川水等。
术语和定义
本标准明确了饮用水产品生产过程中涉及的一系列术语和定义,如“卫生管理制度”、“卫生设施”、“卫生操作”、“产品检验”等，为标准的实施提供了明确依据。
卫生管理要求
- 企业应建立健全卫生管理制度,明确卫生管理职责，落实卫生管理措施。
- 企业应配备必要的卫生设施,如生产车间、仓库、检验室等，并保持其清洁、卫生、无害化。
- 企业应加强对员工的卫生培训,提高员工的卫生意识，确保生产过程符合卫生要求。
- 企业应严格执行生产操作规程,防止污染物的产生和传播。
产品检验要求
- 企业应建立产品检验制度,对饮用水产品进行定期检验，确保产品质量符合国家标准。
- 企业应按照国家标准和本标准的要求,对饮用水产品进行感官、理化、微生物等项目的检验。
- 检验结果应真实、准确、可靠，并妥善保存检验记录。
应急处理
企业应制定应急预案,对可能发生的饮用水安全事故进行预防和处理，确保人民群众的饮水安全。
标准实施与监督
实施方式
企业应按照本标准的要求,建立健全卫生管理体系，加强生产过程中的卫生管理，提高饮用水产品质量。
监督管理
省卫生健康委员会负责对本标准的实施情况进行监督检查,对违反本标准的企业依法进行查处。
DB36/T 1708-2022《饮用水产品生产卫生管理规范》的发布和实施，对于提高我国饮用水产品质量、保障人民群众的饮水安全具有重要意义，相关企业和从业人员应认真学习、严格执行本标准，共同为我国饮用水安全事业贡献力量，这一新标准的实施，标志着我国饮用水产品生产卫生管理迈上了新的台阶，企业和从业人员应充分认识其重要性，切实加强管理，为人民群众提供安全、健康的饮用水产品。
