DB61/T 1490-2021标准引领下的永寿槐花蜜，品质传承与地理标志保护

根据DB61/T 1490-2021标准，永寿槐花蜜作为地理标志产品，严格遵循品质要求，传承千年槐花蜜制作工艺，确保其独特的风味和营养价值，成为高品质蜂蜜的代表。

在我国辽阔的地理版图上，地理标志产品犹如颗颗璀璨的明珠，熠熠生辉，彰显着独特的地域文化和产业特色，DB61/T 1490-2021作为一项重要的地理标志产品标准，为我国地理标志产品的保护和传承提供了坚实的保障，本文以永寿槐花蜜为例，深入探讨地理标志产品在DB61/T 1490-2021标准下的品质与传承。

永寿槐花蜜的地理标志产品背景

永寿槐花蜜产自我国陕西省咸阳市永寿县，凭借其独特的风味、丰富的营养价值和悠久的历史传承而声名远扬，永寿县位于关中平原，气候宜人，光照充足，非常适合槐树的生长，槐花蜜色泽金黄，口感香甜，具有清热解毒、润肺止咳的功效,深受消费者喜爱。

DB61/T 1490-2021标准对永寿槐花蜜的规范

DB61/T 1490-2021标准是我国首个针对槐花蜜的地理标志产品标准，对永寿槐花蜜的生产、加工、包装、运输和销售等方面进行了详细规定,以下是该标准对永寿槐花蜜的规范要点：

1. 原料要求：必须选用永寿县境内种植的槐树花蜜,确保原料的纯净和品质。
2. 生产过程：要求严格按照DB61/T 1490-2021标准进行生产，从槐树花的采集、加工到成品蜜的包装,每个环节都要符合标准要求。
3. 包装要求：包装材料必须符合食品安全要求,包装设计要体现永寿槐花蜜的地域特色和文化内涵。
4. 运输要求：运输过程中要确保产品不受污染，防止温度、湿度等外界因素对产品品质的影响。
5. 销售渠道：要求通过正规渠道销售,严禁假冒伪劣产品流入市场。

永寿槐花蜜的品质与传承

品质特点

永寿槐花蜜色泽金黄，口感香甜，营养丰富，具有独特的地域特色,其品质优势主要体现在以下几个方面：

1. 槐树花的采集：在槐树花开放初期采集,此时槐花蜜的口感和营养价值最佳。
2. 加工工艺：采用传统工艺,保持槐花蜜的原汁原味。
3. 严格的质量控制：从原料采集到成品蜜的包装，每个环节都严格遵循DB61/T 1490-2021标准。

传承与发展

永寿槐花蜜作为一项地理标志产品，承载着丰富的地域文化和产业特色，为了传承和发扬这一特色,当地政府和企业采取了一系列措施：

1. 加强品牌建设：通过举办槐花蜜文化节、开展线下推广活动等方式,提升永寿槐花蜜的知名度和美誉度。
2. 推动产业升级：加大科技创新力度,提高槐花蜜的加工技术和品质。
3. 加强人才培养：培养一批懂技术、会管理、善营销的槐花蜜产业人才。

DB61/T 1490-2021标准为永寿槐花蜜这一地理标志产品的保护和传承提供了有力保障，在今后的发展中，永寿槐花蜜产业将继续秉承传统工艺，严格遵循标准要求，不断提升产品品质，传承地域文化,为我国地理标志产品的发展贡献力量。