儋州粽子，地理标志产品保护与发展中的传承与创新

儋州粽子作为地理标志产品，在DB46/T 361-2016标准指导下，致力于传承传统工艺的同时，推动创新发展，通过标准化生产和管理，儋州粽子在保持传统风味的基础上，不断提升品质，促进地方经济发展和文化传承。

在我国辽阔的土地上,孕育了众多珍贵的地理标志产品，它们不仅是地域文化的瑰宝，更是智慧的结晶，儋州粽子，作为DB46/T 361-2016地理标志产品，凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引了无数食客的目光，本文将围绕儋州粽子的地理标志产品保护与发展，探讨其在传承与创新中的重要作用。

儋州粽子的地理标志产品背景

儋州粽子,亦称儋州咸肉粽，起源于我国海南省儋州市，其历史悠久，早在明清时期便声名远播，儋州粽子制作工艺独特，精选优质糯米、猪肉、咸蛋黄等食材，辅以香草、五香粉等调料，经过精心包裹、蒸煮，呈现出色泽金黄、香气扑鼻、口感鲜美的佳肴，2016年，儋州粽子正式被列入DB46/T 361-2016地理标志产品名录，标志着其在保护与发展方面迈出了重要一步。

儋州粽子的地理标志产品保护

制定标准，规范生产

DB46/T 361-2016地理标志产品标准对儋州粽子的生产过程进行了详细规定，涵盖原料选用、制作工艺、包装、储存等方面，这有助于规范儋州粽子的生产，提高产品质量，保障消费者权益。

加强监管，打击假冒伪劣

政府部门对儋州粽子的生产、销售环节进行严格监管，严厉打击假冒伪劣产品，保护地理标志产品的声誉。

宣传推广，提升知名度

通过举办粽子文化节、美食节等活动，加大儋州粽子的宣传力度，提升其知名度和美誉度。

儋州粽子的创新发展

创新原料，丰富口味

在保持传统口味的基础上,儋州粽子制作技艺不断创新，尝试使用鸡肉、海鲜等新型原料，丰富粽子口味，满足不同消费者的需求。

精细化包装，提升品牌形象

随着市场竞争的加剧,儋州粽子在包装上不断追求精细化，采用环保、美观、实用的包装材料，提升品牌形象。

拓展销售渠道，扩大市场份额

通过线上线下相结合的方式,拓展儋州粽子的销售渠道，扩大市场份额，让更多消费者品尝到这一美味佳肴。

儋州粽子作为DB46/T 361-2016地理标志产品，在传承与创新中不断发展壮大，通过地理标志产品的保护与发展，儋州粽子不仅丰富了我国地理标志产品体系，更让这一传统美食焕发出新的生机，在未来的发展中，儋州粽子将继续传承与创新，为我国美食文化的发展贡献力量。