揭秘景鸡新标准，DB42/T 427-2023地理标志产品解读

新标准DB42/T 427-2023为景鸡地理标志产品提供规范，强化品质管理，保障消费者权益，推动地方经济发展，详细解读了标准内容，包括生产地域、品种、饲养管理、屠宰加工等，旨在提升景鸡产业整体水平。

随着我国对地理标志产品的保护与推广力度持续增强,越来越多的特色产品逐渐享誉国内外，DB42/T 427-2023《地理标志产品 景鸡》标准的正式发布，标志着景鸡这一地方特色产品迈入了规范化、标准化的新纪元，本文将围绕这一标准，对景鸡的地理标志产品特性、标准内容以及未来发展进行深入解读。

景鸡的地理标志产品特性

景鸡,又称景土鸡，源自我国江西省赣州市的景明村，拥有悠久的历史和独特的品种特性，肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，景鸡的地理标志产品特性主要体现在以下几个方面：

1. 产地环境：景明村位于赣南山区，气候湿润，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，为景鸡的生长提供了优越的自然条件。
2. 品种特性：景鸡体型适中，羽毛紧密，肉质细嫩，肌肉发达，脂肪分布均匀，口感鲜美，同时具有较强的抗病力、适应性和抗逆性。
3. 饲养方式：景鸡采用传统的放养方式，以稻谷、玉米、豆类等天然饲料为主，不添加任何激素和抗生素，确保鸡肉的品质和营养价值。
4. 地域文化：景明村拥有丰富的民间文化和传统习俗，景鸡的养殖和烹饪技艺也蕴含着深厚的文化底蕴。

DB42/T 427-2023标准内容解读

DB42/T 427-2023《地理标志产品 景鸡》标准由江西省质量技术监督局发布，旨在规范景鸡的生产、加工、包装、销售等环节，提升景鸡的知名度和市场竞争力，该标准主要包括以下内容：

1. 定义：明确了景鸡的品种、产地、生产方式、质量要求等基本概念。
2. 品种：规定了景鸡的品种特征、体型、体重等指标。
3. 生产过程：对景鸡的饲养、防疫、饲料、屠宰等环节提出了具体要求。
4. 质量要求：对景鸡的感官指标、理化指标、微生物指标等进行了详细规定。
5. 包装、标识、运输和储存：对景鸡的包装、标识、运输和储存提出了具体要求，以确保产品质量。
6. 制度：明确了景鸡生产、加工、销售等环节的制度。

景鸡未来发展展望

随着DB42/T 427-2023标准的实施，景鸡产业将进入规范化、标准化的新阶段，以下是从几个方面对景鸡产业未来发展的展望：

1. 提升产品质量：严格按照标准要求，加强景鸡的养殖、加工、销售等环节的管理，确保产品质量。
2. 扩大市场份额：通过品牌建设、营销推广等方式，提高景鸡的知名度和市场占有率。
3. 推进产业升级：加强科技创新，提高景鸡的养殖效率，降低生产成本，提升产业竞争力。
4. 保护生态环境：在发展景鸡产业的同时，注重环境保护，实现可持续发展。
5. 传承文化底蕴：挖掘景鸡的传统文化，传承民间技艺，打造特色文化品牌。

DB42/T 427-2023《地理标志产品 景鸡》标准的发布，为景鸡产业注入了新的活力，在各级政府、企业和消费者的共同努力下，景鸡产业必将迎来更加美好的明天。