DB65/T 3154-2010标准指导下的无公害巴旦木生产与质量控制规范
DB65/T 3154-2010标准详细规范了无公害巴旦木的生产与质量控制流程，该标准强调从种植、施肥、灌溉到病虫害防治等环节的严格管理，确保巴旦木产品的安全、健康，旨在提高巴旦木产业的质量和效益。
巴旦木,亦称扁桃，作为营养价值丰富的干果，富含蛋白质、维生素及矿物质，享有“干果之王”的美誉，在我国，巴旦木产业近年来发展迅猛，逐渐成为经济作物中的佼佼者，为确保巴旦木产品的质量安全，我国制定了《无公害产品 巴旦木（扁桃）》标准DB65/T 3154-2010，本文将以此为切入点，深入探讨无公害巴旦木的生产与质量控制。
DB65/T 3154-2010标准概述
DB65/T 3154-2010《无公害产品 巴旦木（扁桃）》标准是我国首个针对巴旦木产品的无公害生产规范，自2010年发布实施以来，该标准对巴旦木的生产、加工、包装、运输、储存等环节的技术要求做出了明确规定，旨在保障巴旦木产品的质量安全，维护消费者健康。
无公害巴旦木的生产
选址与规划
无公害巴旦木的生产首先需挑选适宜的种植地,根据DB65/T 3154-2010标准，理想的巴旦木种植地应满足以下条件：
- 气候适宜,光照充足，雨量适中，无霜期较长；
- 土壤肥沃,排水良好，pH值保持在6.5-7.5之间；
- 交通便利,便于生产、加工、运输。
种植技术
- 品种选择：选择抗病、抗逆性强、产量高、品质优良的巴旦木品种；
- 栽植密度：根据土壤肥力和品种特性，合理确定栽植密度；
- 施肥：采用有机肥与化肥相结合的施肥方式，维持土壤肥力；
- 灌溉：根据土壤水分状况，适时灌溉，避免干旱和涝害；
- 病虫害防治：综合运用生物防治、物理防治和化学防治，降低病虫害发生率。
无公害巴旦木的质量控制
原料质量控制
- 原料来源：确保原料源自无公害生产基地，符合DB65/T 3154-2010标准要求；
- 原料验收：对原料进行严格筛选，剔除不合格原料；
- 原料储存：在储存过程中，保持原料干燥、通风、防潮、防虫。
加工质量控制
- 加工设备：使用符合卫生标准的加工设备，确保加工过程卫生；
- 加工工艺：严格按照DB65/T 3154-2010标准要求，控制加工工艺参数；
- 产品检验：对加工后的巴旦木产品进行严格检验，确保产品质量。
包装、运输与储存
- 包装：使用符合卫生标准的包装材料，确保产品在运输和储存过程中的安全；
- 运输：采用符合卫生标准的运输工具，防止产品污染；
- 储存：在储存过程中，保持产品干燥、通风、防潮、防虫。
DB65/T 3154-2010《无公害产品 巴旦木（扁桃）》标准的实施，为我国巴旦木产业的无公害生产提供了坚实保障，通过严格执行该标准，加强巴旦木的生产与质量控制，我们能够有效提升巴旦木产品的质量安全，满足消费者对健康食品的追求，进而推动我国巴旦木产业的持续健康发展。
