DB51/T 787-2018标准深度解析，大恒优质肉鸡商品代雏鸡质量规范

《DB51/T 787-2018标准解读》详细解析了大恒优质肉鸡商品代雏鸡出场质量标准，强调品种、健康、体重、外观等关键指标，确保鸡肉品质，提升市场竞争力。

随着我国肉鸡产业的迅猛发展，消费者对肉鸡产品的品质要求日益提升，为了规范肉鸡产业的生产流程与管理，确保肉鸡产品质量，我国正式颁布了《DB51/T 787-2018 大恒优质肉鸡商品代雏鸡出场质量标准》，本文旨在对该标准进行深入解读,以帮助养殖户和消费者全面了解大恒优质肉鸡商品代雏鸡的出场质量要求。

《DB51/T 787-2018 大恒优质肉鸡商品代雏鸡出场质量标准》由湖南省畜牧水产局发布，适用于大恒优质肉鸡商品代雏鸡的生产、销售及流通环节，该标准对大恒优质肉鸡商品代雏鸡的品种、生产环境、饲养管理、疫病防控、出场质量等方面提出了明确要求。

品种要求

根据《DB51/T 787-2018》标准，大恒优质肉鸡商品代雏鸡的品种应选择生长性能优异、抗病力强、肉质优良的品种，我国常用的大恒优质肉鸡品种包括快大黄、黄羽肉鸡、罗曼肉鸡等。

生产环境要求

1. 场地选择：养殖场应选择地势高燥、排水顺畅、交通便利的区域，避免靠近居民区、工业区及交通要道。
2. 场区布局：养殖场应合理规划，明确分区，包括雏鸡舍、育成舍、产蛋舍、饲料库、药品库等。
3. 饲养密度：根据雏鸡品种、生长阶段及饲养环境，合理确定饲养密度,确保雏鸡拥有充足的活动空间。
4. 温湿度控制：雏鸡舍温度应控制在适宜范围内，避免过高或过低，相对湿度应保持在60%-70%。

饲养管理要求

1. 饲料：选用符合国家标准的优质饲料,确保雏鸡的营养需求。
2. 水质：确保水质清洁，无污染,符合国家饮用水标准。
3. 养殖方式：采用科学的养殖方式，如地面平养、笼养等,确保雏鸡健康成长。
4. 疫病防控：严格执行疫病防控措施，定期进行消毒、免疫和驱虫,降低疫病发生率。

出场质量要求

1. 外观：雏鸡外观应健康，无畸形、病变和虫害。
2. 体重：根据品种和生长阶段,确定适宜的出场体重。
3. 抗病力：雏鸡应具有良好的抗病力,无疫病症状。
4. 肉质：雏鸡肉质优良,口感鲜美。

《DB51/T 787-2018 大恒优质肉鸡商品代雏鸡出场质量标准》的制定，对于提升我国肉鸡产品质量、保障消费者权益具有重要意义，养殖户和消费者应充分了解该标准，共同推动肉鸡产业健康、可持续发展。