探秘都昌豆参，DB36/T 1748-2023标准下的地理标志传承与魅力

《DB36/T 1748-2023 地理标志产品，都昌豆参的独特魅力与传承》一文深入探讨都昌豆参的地理标志产品认定，揭示了其独特的地域特色、历史传承和营养价值，展现其在地方经济和文化中的重要地位。

地理标志产品,是指那些在特定地域内孕育，以其独特的品质、特色和声誉著称的商品，我国拥有着丰富的地理标志产品资源，都昌豆参便是江西省都昌县的一块瑰宝，凭借其得天独厚的地理环境、源远流长的历史传承以及独树一帜的制作工艺，都昌豆参荣获了DB36/T 1748-2023地理标志产品认证，本文将深入剖析都昌豆参的地理标志产品认证之路、其独特的魅力，以及如何传承与发展。

都昌豆参的地理标志产品认证历程

地理标志产品申请

2018年,都昌县农业农村局向江西省农业农村厅提交了都昌豆参地理标志产品保护的申请，经过严格的审查，都昌豆参符合地理标志产品保护的各项条件。

地理标志产品保护

2019年,都昌豆参成功被列入江西省地理标志产品保护名录，同年，其地理标志产品保护申请通过了国家知识产权局的审核，正式获得国家地理标志产品保护。

地理标志产品标准制定

为了规范都昌豆参的生产、加工和销售，保障产品质量，都昌县农业农村局联合相关专家制定了DB36/T 1748-2023《地理标志产品 都昌豆参》标准，该标准详细规定了都昌豆参的产地环境、品种、种植技术、加工工艺、质量要求、包装、标识、运输和储存等方面的要求。

都昌豆参的独特魅力

地理环境优越

都昌县地处江西省北部,鄱湖平原，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为都昌豆参的生长提供了优越的自然条件。

历史传承悠久

都昌豆参的历史可以追溯到明朝,起源于当地农民在种植大豆的过程中发现的一种独特豆制品，经过数百年的传承与发展，都昌豆参逐渐形成了独特的风味和品质。

制作工艺独特

都昌豆参的制作工艺复杂,包括选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点浆、切块、晾晒等多个环节，在整个制作过程中，都昌豆参注重口感、营养和品质，确保每一块豆参都美味可口。

营养价值丰富

都昌豆参富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的营养价值，长期食用都昌豆参，可以增强体质、预防疾病。

都昌豆参的传承与发展

加强品牌建设

都昌县农业农村局积极组织参加各类农产品展会,开展品牌推广活动，鼓励企业加大研发投入，开发新产品，提升产品附加值。

严格生产管理

都昌县农业农村局加强对都昌豆参生产企业的监管,确保产品质量，加强对种植户的技术培训，提高种植水平。

拓展市场渠道

都昌县农业农村局积极拓展都昌豆参的市场渠道,加强与各大商超、电商等合作，拓宽销售渠道，提高产品市场占有率。

推动产业升级

都昌县农业农村局鼓励企业加大科技创新力度,提高生产效率，降低生产成本，推动产业向精深加工方向发展，提高产品附加值。

作为DB36/T 1748-2023地理标志产品，都昌豆参在今后的发展中，都昌县将继续加强品牌建设、严格生产管理、拓展市场渠道和推动产业升级，让这一特色产品走向更广阔的市场，为当地经济发展和农民增收作出更大贡献。